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Arbois La Rouge Poulsard Rijckaert 2020(rouge)
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Etiquette du vin
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(format 75cl)
19
Arbois La Rouge Poulsard Rijckaert
Les informations
A propos du domaine

Le domaine de Rijckaert est décidemment bien étonnant. Après avoir cofondé la maison de négoce Verget avec Jean-Marie Guffens, Jean Rijckaert, un Belge tombé amoureux du chardonnay s’installe à Leyne dans le Sud Mâconnais et y fonde un vignoble. Quelques années plus tard, il reprend un second vignoble, cette fois ci dans le Jura. Il achète également des raisins choisis puis vinifiés avec soin.
En 2013, il passe le flambeau à Florent Rouve, avec qui il partage l’amour de la vigne et de la nature. Une nature préservée et choyée donnera de bons raisins. Au domaine, les parcelles sont enherbées, la chimie proscrite, les vendanges manuelles, les rendements faibles. Au chai, les pressurages sont longs et modérés, les fermentations spontanées, les élevages longs en fûts de chêne avec une faible proportion de fûts neufs.
Les vins sont éclatants de fruits, rafraichissants, faits pour partagés : « un verre doit en appeler un autre et la bouteille doit sembler trop petite ».

Lire l'article du blog sur le domaine Rijckaert

A propos de la cuvée

Fondé en 1998 par le belge Jean Rijckaert, le vignoble emblématique du Jura est repris en 2013 par Florent Rouve, possédant également un domaine au cœur du Mâconnais. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, le vigneron travaille dans le plus grand respect des sols. Les produits chimiques sont donc proscrits. Au chai, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste. Les fermentations sont réalisées de manière spontanée, c’est-à-dire grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies, et le soufre est ajouté en quantité minimale. Les dix hectares de vignes reçoivent ainsi un soin unique, en fonction de leurs besoins, afin de laisser la personnalité de chaque parcelle s’exprimer.
La cuvée La Rouge est un 100% poulsard dévoilant une robe rouge brillante. Le nez intense et délicat est marqué par de subtiles notes de fruits rouges. La bouche parfaitement équilibrée par une fraîcheur inouïe et une fine acidité amène vers une finale longue et gourmande.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Jura

Domaine : Rijckaert

Couleur : rouge

Production : 50000

Encépagement : Poulsard
Accords mets-vins : : Curry de lentilles corail, Fricassée de dinde, Crêpes salées au jambon

Appellation : Arbois

Propriétaire : Rijckaert

Superficie : 10 hectares

Viticulture : raisonnée En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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