La famille Morey travaille la vigne à Meursault depuis 1793. Le domaine Pierre Morey a été créé en 1971, à partir du domaine familial, il est toujours dirigé par Pierre Morey, ancien régisseur du domaine Leflaive, aidé de sa fille Anne. Le domaine de 11 hectares est réparti sur les communes de Monthelie, Pommard, Puligny-Montrachet et surtout Meursault ; il est travaillé en biodynamie. Pierre Morey a également créé une petite activité de négoce depuis 1992, Morey-Blanc, où les cuvées sont soigneusement sélectionnées. La qualité des terroirs et les talents du vigneron donnent de grands vins blancs, largement reconnus, mais aussi des rouges d'une grande finesse. Les blancs figurent au sommet de la hiérarchie bourguignonne. Malheureusement, les quantités disponibles sont faibles, et les flacons très rares pour tous les amateurs du monde entier. Autant dire que lorsque vous les trouvez sur iDealwine il faut vous précipiter !

Située à quelques kilomètres au sud de Beaune, au cœur de l’emblématique terroir de la Côtes des Blancs, la parcelle Genevrières est nichée dans la partie sud de l’appellation de Meursault. Les vignes de chardonnay y bénéficient d’une exposition idéale au sud-est et ainsi d’un ensoleillement parfaitement équilibré. Le nom du climat provient des genévriers, petits arbustes dotés d’aiguilles piquantes et de baies violettes, qui arpentaient les sols calcaires de la région. Après avoir été récoltés à la main, les raisins de chardonnay sont triés et foulés avant de passer au sein d’un pressoir à membrane pneumatique. Les moûts macèrent ensuite en cuve pendant environ 24 heures, au cours desquelles un léger débourbage statique naturel permettra de conserver les plus belles lies. La fermentation alcoolique réalisée en fûts de chêne est suivie d’un long élevage de 16 mois avant la mise en bouteilles.
La robe jaune pâle révèle un bouquet à la fois concentré et élégant, dont les parfums d’amande, de pain et d’épices fines se mêlent à de légères notes de fruits secs grillés. La bouche ample et généreuse dévoile des arômes gourmands de vanille, sublimés par des touches d’agrumes, amenant vers une finale dotée d’une incroyable longueur. C’est une cuvée qui patientera aisément plusieurs décennies en cave.