Chargement

Les prix sont affichés pour une livraison en :
Jossias Extra-Brut Cazé Thibaut 2015(blanc effervescent)
Image de fond de l'étiquette du vin
Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
60
Jossias Extra-Brut Cazé Thibaut
Les informations
A propos du domaine

Fabien Cazé s’inscrit dans cette nouvelle génération bien décidée à faire des champagnes de terroir. En 2007, il perpétue la tradition familiale en succédant à 10 générations de vignerons sur ces terres de la rive droite de la Vallée de la Marne. Ses 2,58 hectares de vignes, plantées majoritairement de meuniers, s’étendent entre les villages de Châtillon-sur-Marne et Vandière. Sa reprise du domaine en 2007 marque un tournant, avec l’abandon des herbicides et insecticides, le retour au travail du sol et une conversion à l’agriculture biologique. Fabien Cazé privilégie le travail manuel, de la taille aux vendanges, et une approche naturelle en cave avec des fermentations spontanément enclenchées par les levures indigènes, de longues périodes de vieillissement et de faibles dosages, décidés à la dégustation pour préserver l’équilibre gustatif des cuvées. Les vins ne sont ni collés ni filtrés. Une chose est sûre, la petite production d’environ 20 000 bouteilles a vite trouvé son public.

A propos de la cuvée

Il n’y a pas moins de dix générations qui se sont succédées au sein de la maison Cazé Thibault. C’est aujourd’hui Fabien qui perpétue le savoir-faire ancestral afin de transmettre la philosophie de la famille : un parfait équilibre entre la passion du vin, le respect du terroir, le bohneur de recevoir et de déguster un délicieux champagne. Les parcelles sont situées en plein de cœur de la Vallée de la Marne, offrant des cuvées de caractère. La culture de la vigne se fait sans aucun herbicide ni insecticide avant de procéder à des vendanges manuelles.
Après un long vieillissement sur lies fines pendant 24 à 72 mois, la cuvée dévoile une robe dorée avec une jolie effervescence. Le nez offre un éventail d’arômes, allant des fleurs blanches, à la prune puis aux agrumes. La bouche est gourmande et parfaitement équilibrée avec une pointe de minéralité amenant vers un final tout en finesse.

Consulter les cotes du domaine Cazé Thibaut
Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Champagne

Domaine : Cazé Thibaut

Couleur : blanc effervescent

Production : 7000

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : : Beignets de crevettes, Carpaccio de truite rose, Foie gras poêlé

Appellation : Champagne

Propriétaire : Cazé Thibaut

Superficie : 3 hectares

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service :

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
Accès gratuit et illimité
aux statistiques de plus de 126 000 cotes
la cote en détail du vin Jossias Extra-Brut Cazé Thibaut 2015
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2015
60
60
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
60
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Jossias Extra-Brut Cazé Thibaut 2015
29/11/202360

Vous possédez un vin identique ?