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Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs-Gains Caroline Morey 2017(rouge)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
78
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs-Gains Caroline Morey
Les informations
A propos du domaine

De la famille bourguignonne Jean-Marc Morey, la fille de ce noble vigneron, Caroline a hérité de sept hectares de parcelles de son père en 2014. De cet instant est né le domaine Caroline Morey ou comme elle affirmait la « naissance d'un troisième enfant ». Elevé dans le milieu viticole, son perfectionnisme et son amour du détail pour son domaine n'y sont peut-être pas pour rien … De la vigne à la mise en bouteille, en passant par la vinification et l'élevage, rien n'est laissé au hasard.
A la vigne, l'optique du travail est raisonnée. La vinification quant à elle vise à laisser au vin le temps de s'exprimer. Il n'y a aucun bâtonnage pour ne pas risquer d'oxyder prématurément le fragile cépage chardonnay. L'élevage est réalisé en demi-muids pour la majorité. Lors de l'évolution du vin, ce-dernier n'est ni chauffé pour déclencher la fermentation malo-lactique (qui se fait naturellement), ni filtré avant la mise en bouteille. L'ultime détail se trouve dans l'embouteillage avec des bouchons non-traités et des bouteilles cirées afin d'optimiser la conservation et la garde des qualités naturelles du vin.
Les cuvées du domaine sont d'un très haut niveau, d'une précision extrême du terroir à l'image de ses premiers crus en Chassagne-Montrachet (Les Vergers et Les Chaumées).

A propos de la cuvée

Si Chassagne Montrachet est surtout connu pour ses grands blancs, l’appellation produit également un tiers de rouges. C’est le cas du premier cru Champs Gain, lieu-dit de 4,62 hectares, situé à mi pente au centre de chassagne-montrachet, sur un terroir chaud au sol riche, qui était au XIXème siècle renommé pour ses pinots noirs. Il abrite aujourd’hui les deux cépages. Caroline Morey et son père sont les seuls à proposer ce climat en rouge. La vigneronne cultive ses vignes en lutte raisonnée, pour un meilleur respect des sols. Les baies vendangées à la main sont triées méticuleusement puis fermentent en grappes entières en cuves inox à l’aide des seules levures indigènes. Des pigeages réguliers favorisent l’extraction. L’élevage se poursuit de quinze à dix-huit mois en demi-muids avant un embouteillage sans filtration.
Avec sa robe pivoine, Champs Gain exprime un nez de petits fruits rouges, d’épices et de sous-bois précédant une bouche pleine, ronde, d’une belle concentration. Un très joli vin, à faire évoluer en cave environ cinq ans.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Caroline Morey

Couleur : rouge

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : : Blanquette de veau aux morilles, Cuisses de canette, Morbier

Appellation : Chassagne-Montrachet

Classement : 1er cru

Propriétaire : Caroline Morey

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 15°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs-Gains Caroline Morey 2017
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2017
78
Historique des adjudications Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs-Gains Caroline Morey 2017
04/02/202280

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