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South Australia Penfolds Wines Grange
Les informations
A propos du domaine

Domaine parmi les plus célèbres d'Australie, Penfolds fut créé en 1844 par un médecin anglais, Christopher Rawson Penfolds. Au départ, le domaine produisait essentiellement des vins mutés (dans le style portos ou xérès), mais aussi quelques vins blancs secs et rouges.Dès 1900, cette propriété s'est bâti une solide réputation, notamment grâce à ses grands vins rouges de garde. A partir de 1950, la propriété s'est spécialisée dans les vins rouges, à partir de syrah, grâce au chef de cave Max Schubert.
Le domaine a successivement été absorbés par diverses sociétés, jusqu'à devenir aujourd'hui la propriété de Treasury Wine Estates. Le vignoble est situé au cœur des collines d'Adélaïde, dans le sud de l'Australie. Il est aujourd'hui l'emblème et le porte-étendard des grands vins australiens. Il doit en partie sa renommée à la régularité de la qualité des vins ; et ce, pour l'ensemble de ses cuvées et malgré la taille conséquente de son vignoble (environ 700 hectares), y compris les entrées de gamme. Une référence incontournable des grands vins du Nouveau Monde. Lire l'article du blog sur Penfolds

A propos de la cuvée

Grange est le premier vin de Penfolds, icône australienne qui a vu le jour en 1844 sous l’impulsion du Professeur Christopher Penfold et de sa femme Mary. Réputé dans le monde entier (le millésime 2017 a été noté 20/20 par la célèbre critique britannique Jancis Robinson) ce vin est une référence nationale, composé de shiraz (une variété de syrah) majoritaire à plus de 90% et complété de cabernet-sauvignon.
Taillé pour une garde certaine et pour accompagner des mets de caractère comme une viande rouge rôtie, du gibier, une poêlée de cèpes ou des fromages affinés, Grange séduit par sa robe rouge très intense teintée de reflets presque noirs. De celle-ci s’échappe un bouquet aromatique particulièrement fruité, marqué par des notes de fruits rouges et noirs, d’épices et, avec le temps, de musc et de cuir tanné. La bouche, persistante et généreuse s’achève sur une finale teintée de café et de moka. Le graal australien, comme certains aiment à l’appeler est à servir aux environs de 16 degrés. Si ce nectar est discret au nez, nous vous conseillons de le carafer pour qu'il gagne en complexité au contact de l'air. Belle dégustation !

Consulter les cotes du domaine Penfolds
Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Australie - South Australia

Domaine : Penfolds

Couleur : rouge

Encépagement : Syrah
Accords mets-vins : : Gibiers à poil en gigue ou en civet, Canard aux olives, Gratin d'aubergines et tomates au basilic

Appellation : South Australia

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin South Australia Penfolds Wines Grange 1997
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 1997
402
Historique des adjudications South Australia Penfolds Wines Grange 1997
12/01/2023402

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