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Arbois Tradition Domaine Rolet 2018(rouge)
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Etiquette du vin
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(format 75cl)
19
Arbois Tradition Domaine Rolet
Les informations
A propos du domaine

Créé dans les années 1960 par M Rolet, le domaine éponyme est le 2e plus grand vignoble jurassien, puisqu'il s'étend sur 62 hectares. Le vignoble a ensuite été repris par les enfants, Élyane, Pierre, Bernard et Guy, qui souhaitaient revendre la propriété. C'est chose faite depuis 2018 et c'est la célèbre famille Devillard, bien connue en Bourgogne (avec son château de Chamirey, le domaine de la Ferté, domaine des Perdrix et le domaine de la Garenne), qui s'en est portée acquéreuse. Nul ne doute que ce domaine, produisant déjà de beaux vins, devrait nous impressionner dans les années à venir.

A propos de la cuvée

Si l'appellation Arbois doit beaucoup au domaine Rolet, qui s'étend sur plus de 64 hectares dans le Jura, il n'empêche qu'il a connu un changement de mains des plus intéressants en 2018, avec l'arrivée de la famille Devillard, déjà propriétaire de vignes en Bourgogne. Toutefois, le style du domaine n'a pas changé et demeure excellent sous tous les rapports : un superbe domaine, fortement ancré dans la puissance du terroir jurassien, produisant des vins réguliers, de haut-niveau, reflétant tant les différents terroirs que cépages de la région mais aussi un style inimitable, fait de fraîcheur, de buvabilité et de précision. En somme, un superbe vin.
Le domaine Rolet produit cet arbois tradition à partir d'un assemblage de 40% de poulsard, de 30% de trousseau et de 30% de pinot noir, apportant chacun leur spécificité : buvabilité et fruité exubérant pour poulsard et trousseau, quand le pinot noir apporte complexité et fraîcheur. Chacun de ces cépages est vinifié séparément, afin de respecter au mieux son identité et le terroir des communes d'Arbois et de Montigny composé principalement de marnes rouges et de graviers gras. Après 12 mois passés en foudre, les vins sont assemblés deux mois avant la mise afin d'homogénéiser les caractères propres des cépages et de créer cette superbe cuvée regorgeant de fruits rouges frais et de petits fruits des bois.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Jura

Domaine : Rolet

Couleur : rouge

Production : 320000

Encépagement : Trousseau, Pinot Noir, Poulsard
Accords mets-vins : : Plateau de charcuterie, Pied de cochon, Tartare de thon

Appellation : Arbois

Propriétaire : Domaine Rolet

Superficie : 64 hectares

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 11°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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