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Chambolle-Musigny 1er Cru Les Borniques Amiot-Servelle 2019(rouge)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
150
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Borniques Amiot-Servelle
Les informations
A propos du domaine

Les origines du Domaine Amiot-Servelle remontent à 1920, lorsque Clément Tachot commença à exploiter quelques vignes à Chambolle-Musigny. Plus tard, en 1950, sa fille et son gendre Jean Servelle, créèrent le domaine Servelle-Tachot qui devint en 1989 le domaine Amiot-Servelle. Les 7 hectares de vignes sont cultivés en bio. Le domaine est actuellement dirigé par Christian et Elisabeth Amiot-Servelle.

A propos de la cuvée

Ce 1er cru, situé aux abords du grand cru Musigny, est l''un des joyaux du domaine qui, pourtant, n’était pas exploité en tant que cuvée individuelle avant la fin des années 2010, étant alors déclassé dans la cuvée villages. Le vin, issu d’un terroir idéalement situé, y est d''une qualité saisissante. Il dévoile des notes de fruits rouges, d’épices douces, une grande trame minérale ainsi qu''une grande constitution en bouche. C''est un des meilleurs vins de la commune, pourtant peu médiatisé, que le domaine sait produire avec grâce.
Le domaine Amiot-Servelle, installé à Chambolle-Musigny depuis que Clément Tachot, en 1920, cultivait quelques vignes, n''est né sous cette dénomination qu''à partir de 1989 lorsque Christian et Elisabeth Amiot ont repris le domaine. Connu pour produire des vins séveux, puissants, destinés à la longue garde, le domaine a su évoluer vers des vins plus fins depuis au moins l''arrivée de Prune, fille d''Elisabeth et Christian, au domaine en 2011. Certifié en agriculture biologique depuis le millésime 2008, le domaine a connu une signature de grands vins fins, délicats, intenses et éclatants. Au sommet de leur production, majoritairement située à Chambolle-Musigny, se trouve leur premier cru Les Amoureuses, véritable joyau du domaine qui, année après année, s''affirme comme étant l''un des crus de référence au domaine et dans le village.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Amiot-Servelle

Couleur : rouge

Production : 30000

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : : Sauté d''agneau, Thon grillé, Gougères au fromage

Appellation : Chambolle-Musigny

Classement : 1er cru

Propriétaire : Amiot-Servelle

Superficie : 7 hectares

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Chambolle-Musigny 1er Cru Les Borniques Amiot-Servelle 2019
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Cote actuelle du millésime 2019
150
163
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
163
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Chambolle-Musigny 1er Cru Les Borniques Amiot-Servelle 2019
06/12/2023163

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