Autrefois un camp assurant la défense du village de Saint-Émilion, le Château Clos Fourtet est encore aujourd'hui un monument historique entièrement ceint de murs. Il a la particularité de posséder les plus belles caves de Saint-Emilion, enfouies dans des carrières souterraines. Pendant de nombreuses années, il a produit des vins en dessous du potentiel de son terroir. Cependant, depuis 1988, grâce au travail de la famille Lurton, les vins de Clos Fourtet ont retrouvé tout leur charme. Le domaine a été racheté en 2001 par Philippe Cuvelier, ancien patron du groupe papetier Guilbert. Le cru est en cours de conversion à la biodynamie, et de nouvelles sélections massales ont été entreprises sous l'égide de Stéphane Derenoncourt. Pour couronner le tout, un nouveau cuvier a été inauguré à partir du millésime 2014.

La Closerie de Fourtet est le second vin du Clos Fourtet. Ce saint-émilion grand cru est issu d’un assemblage savant de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc. Les jeunes vignes du domaine s’épanouissent sur un terroir exceptionnel. La parcelle, située aux portes de Saint-Emilion, est entourée de murs hauts, vestiges de la fortification de la ville. Son sol est composé de calcaire.
Après les vendanges manuelles, le raisin est trié au chai. Il est ensuite mis en cuve pendant un mois avant que le jus ne soit élevé durant un an et demi, dans des barriques neuves à 80%, afin de préserver toute l’intensité du fruit et l’expression du terroir.
Avec sa belle robe rubis, ce cru offre des arômes de cerise et d’épices douces. Finement mentholée, la bouche est énergique, et soutenue par une trame tannique persistante.
Ce vin est doté d’un potentiel de garde d’une dizaine d’années. Il s’accompagnera de viandes nobles, comme un lièvre à la royale. Servez-le à une température de 17 degrés.