Les informations
Après avoir appris le métier de vigneron dans différents domaines roussillonnais et espagnols, Julien Pilon est retourné dans son Condrieu natal. Depuis 2010, il signe des saint-joseph blancs dont il a acheté les raisins avant de les vinifier dans sa cave à Condrieu. En plus des achats des 7 hectares de raisin, il possède 1.5 hectare personnel. Ces cépages blancs (marsanne et roussanne) évoluent sur les terroirs granitiques locaux et offrent des vins d'une grande finesse et d'une grande précision.
Dans le nord de la vallée du Rhône, Julien Pilon crée sur ses terroirs de galets roulés, de veines calcaires et de sables granitiques des cuvées riches aux noms évocateurs. Ici, “les maisons de Victor” sont un hommage aux vacances d'enfance passées avec ses grands-parents paternels, près de Chavanay et Violay.
Assemblage dominé par la marsanne (80%) et soutenu par la roussanne (20%), cette cuvée assemble des raisins provenant de trois parcelles d'orientation différentes, ce qui permet d'obtenir une excellente complexité. Élevé en barrique de chêne (dont 15% de bois neuf seulement), ce vin blanc riche et gourmand arbore un bouquet doux de fruits jaunes (pêche, abricot) et blancs (pomme, poire), accompagné de miel et de fleurs blanches. La roussanne apporte une belle acidité qui allège l'ensemble.
Honnête et agréable à boire, ce vin s'apprécie plutôt jeune, mais quelques années en cave lui apporteront plus de complexité.
Côte des vins du même domaine
Région : Vallee du Rhone
Domaine : Julien Pilon
Couleur : blanc
Production : 60000
Appellation : Saint-Péray
Propriétaire : Julien Pilon
Superficie : 10 hectares
Température de service : 10°
aux statistiques de plus de 126 000 cotes