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Volnay 1er Cru Les Aussy Michel Bouzereau et Fils (Domaine) 2019(rouge)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
47
Volnay 1er Cru Les Aussy Michel Bouzereau et Fils (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

En 1999, Jean-Baptiste Bouzereau reprend officiellement les rênes du domaine Michel Bouzereau, et y ajoute ainsi fièrement les mots « et fils ». C'est d'une belle histoire que ce jeune vigneron hérite alors, la famille Bouzereau étant en effet viticultrice à Meursault depuis sept générations.
Observateur et attentif, Jean-Baptiste Bouzereau passe la plupart de son temps aux vignes, à observer et travailler ses sols et ses ceps, persuadé que c'est par un fruit sain que l'on tire de grands vins. La culture est raisonnée avec une philosophie poussée vers l'agriculture bio (sans certification). En 2008, les travaux de sa nouvelle cuverie aboutissent, ce qui lui permet de disposer de davantage d'espace pour vinifier et élever ses cuvées, en prenant le soin de se mettre au rythme de chacune d'elles.
Ce sont sur les villages de Meursault, Puligny-Montrachet, Beaune, Pommard ou encore Volnay qu'il tire des vins de plus en plus appréciés par les amateurs pour leur élégance et leur finesse, des nectars qui respectent avec justesse la spécificité de chaque millésime. Ne manquez pas cette belle occasion de déguster le meursault Genevrières ou le meursault Perrières d'un vigneron discret tout en n'étant pas moins apprécié des critiques.

Lire l'article du blog sur le domaine Michel Bouzereau & fils

A propos de la cuvée

Chez les Bouzereau, on cultive la vigne depuis déjà sept générations. Le vignoble s'étend sur une dizaine d'hectares répartis sur de belles appellations, faisant des vins précis et élégants. Avec une majorité de vins blancs, Jean-Baptiste Bouzereau nous surprend cependant avec de très bons vins rouges.
Pour réaliser ce merveilleux volnay premier cru, la sélection est rigoureuse. En effet, la parcelle utilisée est petite (0,18ha). Le sol est composé de calcaire de terre rouge. Les vignes utilisées pour ce volnay premier cru ont plus de 60 ans. Le cépage est exclusivement en pinot noir. L'élevage est fait en fûts de chênes pendant 1 an (un quart de fûts neufs) puis passe en cuve deux à trois mois pour la finition. Le nez est assez délicat avec des arômes de fruits noirs et une note épicée. La bouche offre une palette élégante avec des tanins fins. A déguster entre 16 et 17°C après une rapide aération. A consommer dans les 12 ans.. Mariez ce vin à une bavette de veau, un bœuf à l'oignon ou une caille rôtie aux champignons.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Michel Bouzereau et Fils

Couleur : rouge

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : : Boeuf à l'oignon, bavette de veau, Vaille rôtie aux champignons

Appellation : Volnay

Classement : 1er cru

Propriétaire : Michel Bouzereau et Fils (Domaine)

Superficie : acheter-vin:detailedInformation.characteristics.values.surface

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 17°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Volnay 1er Cru Les Aussy Michel Bouzereau et Fils (Domaine) 2019
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2019
47
51
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
51
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Volnay 1er Cru Les Aussy Michel Bouzereau et Fils (Domaine) 2019
06/12/202351
13/10/202145
22/09/202153

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