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Chambolle-Musigny 1er Cru Les Plantes Amiot-Servelle 2009(rouge)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
81
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Plantes Amiot-Servelle
Les informations
A propos du domaine

Les origines du Domaine Amiot-Servelle remontent à 1920, lorsque Clément Tachot commença à exploiter quelques vignes à Chambolle-Musigny. Plus tard, en 1950, sa fille et son gendre Jean Servelle, créèrent le domaine Servelle-Tachot qui devint en 1989 le domaine Amiot-Servelle. Les 7 hectares de vignes sont cultivés en bio. Le domaine est actuellement dirigé par Christian et Elisabeth Amiot-Servelle.

A propos de la cuvée

Le pinot noir qui compose ce chambolle-musigny 1er Cru Les Plantes a fait l'objet d'une culture attentive biologique. Le domaine dispose de 40 ares sur ce premier cru qui désigne de jeunes vignes. Celles-ci évoluent sur des sols peu profonds avec une proportion moyenne de calcaire, de limons et d'argiles. Le vin a fait l'objet d'un élevage en fûts de chêne (avec une proportion de bois s'élevant à 30%) pendant environ un an et demi. Fidèle à la réputation de son appellation, ce cru est l'un des plus délicat et élégant de la propriété. Bien que les tanins soient doux et soyeux, le vin n'est pas dépourvu d'un bon potentiel de garde. Bien au contraire ! Il gagnera à être conservé quelques années en cave (une dizaine, voire une vingtaine d'années) avant d'être savouré avec des mets d'exception. Le domaine recommande ainsi un chapon truffé rôti, un gigot d'agneau aux cèpes, un tournedos de bœuf aux morilles ou un fromage très fruité.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Amiot-Servelle

Couleur : rouge

Production : 30000

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : : Chapon truffé rôti, Tournedos aux morilles, Reblochon

Appellation : Chambolle-Musigny

Classement : 1er cru

Propriétaire : Amiot-Servelle

Superficie : 7 hectares

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 15°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Chambolle-Musigny 1er Cru Les Plantes Amiot-Servelle 2009
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2009
81
88
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
88
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Chambolle-Musigny 1er Cru Les Plantes Amiot-Servelle 2009
06/12/202388

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