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Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières Chandon de Briailles 2014(rouge)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
56
Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières Chandon de Briailles
Les informations
A propos du domaine

Situé au cœur de la Côte de Beaune et réparti sur trois villages renommés pour leur vin (Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton), ce domaine a été racheté en 1834 par la Comtesse Chandon de Briailles qui, comme son nom l’indique, était apparentée à la célèbre maison de champagne Moët et Chandon.
Depuis ce temps, il appartient à la même famille qui se distingue pour avoir converti l'ensemble de son vignoble à la biodynamie et pour ses méthodes d’élevage sous bois à la faible proportion de chêne neuf. C’est le Comte et la Comtesse Aymard-Claude de Nicolaÿ ainsi que leurs enfants qui en sont actuellement propriétaires. Depuis 2001, Claude et François dirigent en effet conjointement la propriété, Claude avec sa formation d’œnologue et François davantage tourné vers le travail des vignes et la commercialisation.
Les vins sont travaillés selon des méthodes tout à fait naturelles, aucun soufre n’est utilisé dans les vignes et en cuverie ce ne sont que des doses homéopathiques qui sont administrées selon les millésimes. Vinification par gravité, remontages quotidiens et pigeages manuels, élevage en fûts… Le résultat ? Des vins éblouissants, profonds, complexes, d’une grande finesse, épurés et très séduisants avec leur toucher de bouche si soyeux. Ils retranscrivent fidèlement les spécificités de chaque terroir et chaque millésime.

Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Chandon de Briailles

A propos de la cuvée

C’est d’une parcelle de Premier cru de 2,6 hectares que cette cuvée « Les Lavières » tire son origine. Les vieilles vignes, plantées en 1954, sont menées grâce aux principes de la biodynamie, dans le plus grand respect des grappes. La parcelle est située sur un terrain de mi-coteau, au sol peu profond, majoritairement calcaire, exposé sud-sud-est. Ces caractéristiques offrent aux baies une force aromatique des plus agréables.
Vinifié selon la tradition bourguignonne et élevé entre 14 et 18 mois en fûts de chêne, le vin ne subit que très peu d’interventions, afin de laisser les baies exprimer leur terroir.
C’est un nectar élégant, marqué par une finale fine et minérale. Dans sa prime jeunesse, des touches de violette se mêlent à des arômes de réglisse. Ce cru présente après quelques années de garde une belle ampleur et des notes variées fumées, minérales, et de fruits rouges et noirs. Il est doté d’une grande persistance en bouche tandis que les tannins sont bien intégrés, fins et ronds.
Accompagnez-le d’une belle pièce de viande, et consommez-le aux alentours de 15 degrés.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Chandon de Briailles

Couleur : rouge

Production : 55000

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : : Bœuf braisé aux carottes, Cuissot de veau, Filets mignons de porc aux cèpes

Appellation : Savigny-lès-Beaune

Classement : 1er cru

Propriétaire : Chandon de Briailles

Superficie : 2 hectares

Viticulture : biodynamique et nature En savoir plus...

Température de service : 15°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières Chandon de Briailles 2014
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2014
56
56
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
56
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières Chandon de Briailles 2014
03/04/202456
08/01/202039
23/10/201943

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