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Cahors Château du Cèdre Extra Libre Pascal et Jean-Marc Verhaeghe 2020(rouge)
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Cahors Château du Cèdre Extra Libre Pascal et Jean-Marc Verhaeghe
Les informations
A propos du domaine

Le Château du Cèdre est l'un des domaines les plus réputés de l'appellation Cahors. L'aventure a débuté en 1958 lorsque Charles Verhaeghe commença à planter de la vigne sur une exploitation en polyculture. Par la suite, ses deux fils, Pascal et Jean-Marc Verhaeghe ont pris le relai, le premier s'occupant de la vinification et le second de la vigne. Le vignoble qui compte 27 hectares possède de magnifiques terroirs ; il est planté à 90% en malbec. Les vins de ce domaine atteignent une très belle qualité, avec régularité. Les deux frères ont aussi repris récemment des vignes dans le Roussillon.

A propos de la cuvée

Vinifié sans adjonction de soufre, ce malbec s'offre dans un registre gourmand, souple et complexe. La bouche décèle des saveurs de fruits rouges et noirs, de réglisse et de poivre noir. Celles-ci sont structurées par des tanins soyeux qui lui offrent une grande persistance aromatique.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Sud Ouest

Domaine : Château du Cèdre

Couleur : rouge

Production : 110000

Encépagement : Merlot, Malbec
Accords mets-vins : : Terrine de sanglier, Cèpes au vin rouge, Confit de canard du Périgord

Appellation : Cahors

Propriétaire : Pascal et Jean-Marc Verhaeghe

Superficie : 27 hectares

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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