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Pouilly-Fuissé Tête de Cru Les Perrières J.A. Ferret (Domaine) 2016(blanc)
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42
Pouilly-Fuissé Tête de Cru Les Perrières J.A. Ferret (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Fondé en 1840, le Domaine Ferret est situé dans l'amphithéâtre naturel de Fuissé. Aujourd'hui propriété de la maison Louis Jadot (depuis 2008), ce vignoble de 17 hectares est administré par la talentueuse œnologue Audrey Braccini, qui perpétue le savoir-faire du domaine. Le vignoble est réparti en majorité sur la commune de Fuissé et une bonne partie des vignes sont assez âgées. Les récoltes sont réalisées entièrement à la main, très tôt le matin, afin de préserver les grappes de la chaleur. A cela s'ajoutent de faibles rendements et une viticulture soignée, inspirée de la biodynamie. Les vinifications sont parcellaires et naturelles. Ces dernières années, le domaine a expérimenté plusieurs méthodes d'élevage, tel que des élevages en œufs béton. Cependant, il a conservé une vinification en fûts non neufs pour les plus grandes cuvées. C'est désormais un domaine incontournable du Mâconnais, qui séduit énormément les critiques professionnels. Lire l'article du blog sur le domaine Ferret

A propos de la cuvée

Fondé en 1840, le Domaine Ferret est situé dans l'amphithéâtre naturel de Fuissé. Aujourd'hui propriété de la maison Louis Jadot, ce vignoble de 18 hectares est administré par Audrey Braccini, qui perpétue le savoir-faire du domaine. C'est désormais un domaine incontournable du Mâconnais.
La cuvée Tête de Cru Les Perrières est vinifiée et élevée en fûts (avec 20 à 30% de fût neuf), durant 10 mois, puis l'élevage se termine en cuve sur lies fines durant 8 mois. Elle livre un nez profond et intense, aux arômes de fruits blancs et jaunes (l'abricot notamment), ainsi que des notes de chèvrefeuille. La bouche se déploie, à la fois ample et onctueuse, offrant un beau gras, avec une finale longue et très pure.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : J.A. Ferret

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay

Appellation : Pouilly-Fuissé

Propriétaire : J.A. Ferret (Domaine)

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Pouilly-Fuissé Tête de Cru Les Perrières J.A. Ferret (Domaine) 2016
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2016
42
41
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
55
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Pouilly-Fuissé Tête de Cru Les Perrières J.A. Ferret (Domaine) 2016
02/11/202341
18/10/202355
30/08/202344
12/01/202240
12/01/202237
28/04/202141
09/12/202042
10/06/202034

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