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Vin de Liqueur Pierre Overnoy (Domaine) ----(blanc)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
188
Vin de Liqueur Pierre Overnoy (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Overnoy est une des références phare du Jura. Ce domaine familial de Pupillin (au Sud d'Arbois) était dirigé depuis 1968 par Pierre Overnoy, qui rejeta d'emblée les produits chimiques de synthèse et travailla toujours son domaine le plus naturellement possible, considérant que "La terre, ce ne sont pas nos parents qui nous l'ont donnée, mais nos enfants qui nous l'ont prêtée.", notamment en bannissant très tôt les sulfites. En 2001, il passa le relai à Emmanuel Houillon, son fils adoptif qui exploite avec son épouse Anne, les 5,5 hectares du domaine, planté en chardonnay, savagnin et poulsard. Le vignoble est certifié en agriculture bio et s'oriente vers une viticulture biodynamique. Les vins blancs de ce domaine sont dotés d'une forte personnalité, très aromatiques et au grand potentiel de garde, tandis que les rouges se distinguent par leur matière soyeuse et leur belle fraîcheur. Depuis fin 2015, les vins de ce domaine enchaînent les records de prix aux enchères et, après des millésimes 2012, 2013 et 2014 très difficiles (maladies de la vigne et intempéries), ces vins sont devenus rares, d'autant que les amateurs lui restent très fidèles.

A propos de la cuvée

Une cuvée rare de vin de liqueur : un vin obtenu par mutage du jus de raisin avec du marc à 54° puis vieilli en fût ce qui lui donne les saveurs typiques de la région.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Jura

Domaine : Overnoy

Couleur : blanc

Encépagement : Savagnin
Accords mets-vins : : Coq au vin jaune et aux morilles, Curry d'agneau, Comté

Appellation : Vin de Liqueur

Propriétaire : Pierre Overnoy (Domaine)

Superficie : 5.5 hectares

Viticulture : triple A et biodynamique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Vin de Liqueur Pierre Overnoy (Domaine) ----
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime ----
188
140
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
219
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Vin de Liqueur Pierre Overnoy (Domaine) ----
23/10/2024182
23/10/2024177
23/10/2024188
23/10/2024144
09/10/2024200
18/09/2024188
11/09/2024146
04/09/2024193
28/08/2024175
10/07/2024200

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