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Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup Ermitage du Pic Saint-Loup Tour de Pierre 2015(rouge)
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Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup Ermitage du Pic Saint-Loup Tour de Pierre
Les informations
A propos du domaine

La famille Ravaille (Jean-Marc, Pierre et Xavier Ravaille) s'est imposée comme l'une des grandes figures du Pic Saint-Loup. Le domaine est adossé aux premiers contreforts du massif. Précédemment nommé domaine de l’Ermitage du Pic Saint Loup, le nom a récemment changé pour Heritage du Pic Saint-Loup. Chez les Ravaille, le métier de vigneron est synonyme de quête permanente de la perfection. Le domaine travaille en biodynamie depuis plusieurs années et est certifié en agriculture biologique. Les vinifications sont séparées pour chaque terroir et chaque cépage. Leur personnalité s'épanouit ensuite pendant un à deux ans en cuves ou en barriques. Toute la fraicheur et la personnalité des grands vins du Pic se retrouvent dans les très belles cuvées produites. Des vins dotés d’une belle énergie qui poussent le domaine sur le devant de la scène des grands producteurs du Languedoc.

A propos de la cuvée

Cultivés selon des principes bio et biodynamiques, les cépages qui composent cette cuvée ont été élevés en foudre et en barriques. La robe soutenue de ce pic-saint-loup dévoile des notes de fruits rouges, de pruneau, de cacao, d'épices et de garrigues. La bouche ample est équilibrée par une belle fraîcheur et une belle minéralité.

Consulter les cotes du domaine Héritage du Pic Saint-Loup (anciennement Ermitage)
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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Languedoc

Domaine : Héritage du Pic Saint-Loup (anciennement Ermitage)

Couleur : rouge

Production : 100000

Encépagement : Cinsault, Mourvèdre, Grenache, Syrah
Accords mets-vins : : Tajine de bœuf aux figues fraîches, Lapin aux olives vertes, Cari de poulet réunionais

Appellation : Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup

Superficie : 40 hectares

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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