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Bourgogne Ramonet (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Il s'agit tout simplement de l'un des domaines les plus mythiques de la Côte de Beaune, et dire qu'il y en a quelques-uns au cœur de ce vignoble prestigieux. C'est le grand-père de Noël et Jean-Claude, Pierre Ramonet, qui a fondé cette exploitation dans les années 20, devenant rapidement une figure du vignoble bourguignon. Ce personnage vendait en effet déjà ses vins dans des restaurants étoilés ou encore aux Etats-Unis avant la Seconde Guerre mondiale.
Les deux petits-fils, Noël et Jean-Claude reprennent alors la suite en 1984, mettant en place une meilleure maîtrise des rendements sur les terroirs d'exception - Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet ou Montrachet - sur lesquels leur vignoble est implanté. Ce domaine s'est hissé au sommet de l'appellation, il est aujourd'hui plébiscité pour la qualité et la finesse de ses vins.
A l'époque, les tâches des deux frères étaient bien distinctes, mais c'est aujourd'hui une véritable séparation qui a été décidée : Noël a souhaité continuer le travail dans les vignes de ses parcelles, avant de les livrer ses vendanges à son frère qui travaillera ces cuvées en négoce – vinification, élevage et commercialisation – en plus des siennes. Ne soyez donc pas étonnés de voir fleurir chez iDealwine deux gammes identifiables par leurs étiquettes : les vins du domaine Ramonet et ceux du négoce Jean-Claude Ramonet.

Lire l'article du blog sur le domaine Ramonet

A propos de la cuvée

Créé dans les années 1920, le domaine Ramonet a été l'un des véritables précurseurs de la mise en bouteille en Bourgogne.
Depuis lors, sa réputation n'a cessé de croître puis de s'affirmer : les blancs y sont généreux et gourmands, bien élevés, ils peuvent traverser les années sans aucune difficulté.
Le bourgogne blanc simple est issu de vieux plants plantés sur la commune de Chassagne-Montrachet. Il s'exprime sur des notes traditionnelles et élégantes de beurre, de citron et de pierre à fusil. Très fin en bouche il n'en reste pas moins ample et tendu et se prolonge dans une longue finale. Généreux à l'image de ses géniteurs, ce simple bourgogne blanc en remonterait à bien des génériques. Un grand vin d'une appellation seulement générique.

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Ramonet

Couleur : blanc

Production : 100000

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : : Tartare de thon, Plateau de fruits de mer, Cuisses de grenouilles

Appellation : Bourgogne

Propriétaire : Ramonet (Domaine)

Superficie : 17 hectares

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Bourgogne Ramonet (Domaine) 2005
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2005
48
Historique des adjudications Bourgogne Ramonet (Domaine) 2005
10/03/201934

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