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Gigondas La Font de Tonin La Bouïssière
Les informations
A propos du domaine

C'était il y a 60 ans. Subjugué par la démesure des Dentelles de Montmiral, Antonin Faravel décide de planter ses premières vignes sur le lieu-dit La Grande Bouïssière. Aujourd'hui, le domaine est toujours entre les mains de la famille puisque dirigé par ses enfants. L'exploitation est l'une des rares à composer ses cuvées dans les trois crus exceptionnels de la Vallée du Rhône Méridionale que sont Gigondas, Vacqueyras et Beaumes-de-Venise. Conscient de la chance de posséder un tel terroir, les frères Thierry et Gilles suivent les préceptes de l'agriculture biologique. En 25 ans de métier, les techniques ont évolué et les Faravel sont en quête de sapidité, de fraîcheur et de tension. Aujourd'hui, les vins ont gagné en élégance et en caractère et gagne, évidemment, à être connus.

A propos de la cuvée

Quasiment monocépage de grenache, La Font de Tonin est une cuvée emblématique de ce que l'on appelle dans la région « le gigondas de montagne ». Dense, structuré, et particulièrement frais, il a bénéficié d'un terroir exceptionnel. Issu de vieilles vignes plantées sur des éboulis calcaires à l'aplomb des Dentelles de Montmirail, entre 300 et 500m d'altitude, il a été vinifié de façon très soignée. En effet, une fois égrappés, les raisins ont été légèrement foulés. Ils ont ensuite fermenté durant 33 jours avec des remontages et des pigeages quotidiens, sans collage, ni filtration. Son élevage s'est déroulé entièrement en fûts pendant 1 an. Ce gigondas conjugue merveilleusement puissance, richesse, fraîcheur et texture soyeuse. Il s'agit d'un vin de garde. Ne soyez donc pas trop impatients.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Vallee du Rhone

Domaine : La Bouïssière

Couleur : rouge

Production : 30000

Encépagement : Syrah, Mourvèdre, Grenache
Accords mets-vins : : Pigeon rôti aux cepes, Cuisses de canard confites, Tajine

Appellation : Gigondas

Propriétaire : La Bouïssière

Superficie : 9 hectares

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2007
33
28
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
39
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Gigondas La Font de Tonin La Bouïssière 2007
18/07/202428
28/03/202439
14/12/202338
16/03/201631

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