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Bourgogne Aligoté Ramonet (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Il s'agit tout simplement de l'un des domaines les plus mythiques de la Côte de Beaune, et dire qu'il y en a quelques-uns au cœur de ce vignoble prestigieux. C'est le grand-père de Noël et Jean-Claude, Pierre Ramonet, qui a fondé cette exploitation dans les années 20, devenant rapidement une figure du vignoble bourguignon. Ce personnage vendait en effet déjà ses vins dans des restaurants étoilés ou encore aux Etats-Unis avant la Seconde Guerre mondiale.
Les deux petits-fils, Noël et Jean-Claude reprennent alors la suite en 1984, mettant en place une meilleure maîtrise des rendements sur les terroirs d'exception - Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet ou Montrachet - sur lesquels leur vignoble est implanté. Ce domaine s'est hissé au sommet de l'appellation, il est aujourd'hui plébiscité pour la qualité et la finesse de ses vins.
A l'époque, les tâches des deux frères étaient bien distinctes, mais c'est aujourd'hui une véritable séparation qui a été décidée : Noël a souhaité continuer le travail dans les vignes de ses parcelles, avant de les livrer ses vendanges à son frère qui travaillera ces cuvées en négoce – vinification, élevage et commercialisation – en plus des siennes. Ne soyez donc pas étonnés de voir fleurir chez iDealwine deux gammes identifiables par leurs étiquettes : les vins du domaine Ramonet et ceux du négoce Jean-Claude Ramonet.

Lire l'article du blog sur le domaine Ramonet

A propos de la cuvée

Dirigé par Jean-Claude Ramonet, désormais séparé de son frère Noël, ce domaine est l'un des plus mythiques de la Côte de Beaune, ses vins blancs sont des pures merveilles et s'arrachent aux quatre coins du globe.
A la dégustation, ce vin offre au nez des notes de citron vert, de vanille, de fruits blancs et des notes salines. La bouche est tranchante et vive mais avec une matière et un équilibre séduisants. Le vin se distingue par une belle acidité et une finale de bonne tenue.

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Ramonet

Couleur : blanc

Encépagement : Aligoté
Accords mets-vins : : Gougères, Saint-Jacques à la fondue de poireaux, Chèvre

Appellation : Bourgogne Aligoté

Propriétaire : Ramonet (Domaine)

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Bourgogne Aligoté Ramonet (Domaine) 2021
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Cote actuelle du millésime 2021
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54
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
54
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Bourgogne Aligoté Ramonet (Domaine) 2021
18/01/202454

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