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Clos de Vougeot Grand Cru Amiot-Servelle
Les informations
A propos du domaine

Les origines du Domaine Amiot-Servelle remontent à 1920, lorsque Clément Tachot commença à exploiter quelques vignes à Chambolle-Musigny. Plus tard, en 1950, sa fille et son gendre Jean Servelle, créèrent le domaine Servelle-Tachot qui devint en 1989 le domaine Amiot-Servelle. Les 7 hectares de vignes sont cultivés en bio. Le domaine est actuellement dirigé par Christian et Elisabeth Amiot-Servelle.

A propos de la cuvée

Amiot-Servelle fait partie des heureux domaines propriétaires de quelques parcelles au sein du Clos Vougeot. La sienne s'étend sur 40 ares et les vignes âgées de 70 ans en moyenne offrent un vin à la fois tannique, fruité et intense. Taillé pour la garde, il a fait l'objet d'une vinification traditionnelle en cuve bois ouvertes avec des remontages, des pigeages, ainsi qu'une légère macération à froid utile à l'extraction de couleur et de saveurs. Quant à l'élevage, il s'est déroulé en fût de chêne (20% fût neuf) durant 18 mois.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Amiot-Servelle

Couleur : rouge

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : : Fricassée de volaille, Pastilla de pintade, Pigeon en cocotte aux petits pois

Appellation : Clos de Vougeot

Classement : Grand cru

Propriétaire : Amiot-Servelle

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Clos de Vougeot Grand Cru Amiot-Servelle 2001
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2001
125
Historique des adjudications Clos de Vougeot Grand Cru Amiot-Servelle 2001
12/07/2023138
06/04/2022136
19/05/2021111
28/04/2021109
28/04/2021107
28/04/2021115
28/04/2021111
28/04/2021108
30/10/2019111

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