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Châteauneuf-du-Pape Réserve Auguste Favier Domaine Saint-Préfert 2019(rouge)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
47
Châteauneuf-du-Pape Réserve Auguste Favier Domaine Saint-Préfert
Les informations
A propos du domaine

Ancienne banquière, Isabel Ferrando a acquis le domaine de Saint-Préfert en 2003. Celui-ci, créé en 1930, s'étend sur le quartier sud du village de Châteauneuf-du-Pape sur des sols de graviers et de galets. Dès ses débuts de vigneronne, Isabel Ferrando a créé trois cuvées de châteauneuf-du-pape rouge qui reflètent merveilleusement le terroir solaire, drainé et chaud de l'appellation. Ils sont donc empreints de notes confites, chocolatées et empyreumatiques. Grâce à au travail de cette femme déterminée, le domaine, cultivé de façon raisonnée, fait partie des références de l'appellation.

A propos de la cuvée

Cuvée d'exception, le vin fait l'objet de grands soins dans les vignes comme dans la cave. Les raisins bénéficient d'un terroir de galets roulés et de graviers. En cave, les grappes déjà triées dans les vignes lors des vendanges font l'objet d'un nouveau tri. Isabel Ferrando laisse les fermentations se faire naturellement. Elle effectue des cuvaisons douces sans trop d'extraction. Elle élève ensuite ses vins à moitié en cuves béton et en demi-muids de 600 litres de 2 à 3 vins. Des arômes atypiques se démarquent : épices, pruneaux et olives noire. En bouche, le vin s'étend avec onctuosité et délicatesse. Sa structure tannique se fait bien sentir, mais a tendance à s'assagir avec le temps. Pour cela, il est préférable de l'oublier 15 ou 20 ans pour le redécouvrir autour d'une viande grillée et d'une poêlée de girolles. Les gourmands pourront aussi l'accompagner d'un fondant au chocolat.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Vallee du Rhone

Domaine : Saint Préfert

Couleur : rouge

Production : 28 bouteilles

Encépagement : Syrah, Cinsault, Grenache
Accords mets-vins : : Filet de boeuf sauce perigourdine, Gigot dagneau de lait aux herbes, Omelette aux truffes

Appellation : Châteauneuf-du-Pape

Propriétaire : Domaine Saint-Préfert

Superficie : 32000 hectares

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Châteauneuf-du-Pape Réserve Auguste Favier Domaine Saint-Préfert 2019
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
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47
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
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Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Châteauneuf-du-Pape Réserve Auguste Favier Domaine Saint-Préfert 2019
25/04/202447
20/01/202246

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