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Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine) 2001(rouge)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
53
Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

C'est LE domaine mythique du Roussillon. Situé à 20 kilomètres de Perpignan, au milieu d'un large espace de prairies, de garrigues et de forêts, le vignoble de 44 hectares bénéficie d'une situation géographique et climatique privilégiée où la fraîcheur apportée par l'altitude (150 à 300 mètres) tempère la chaleur des journées estivales. De plus, les lieux bien préservés, encore sauvages, offrent un paysage magnifique. Les sols de schistes, d'argiles et de marnes laissent les racines plonger très profondément, ce qui apporte une complexité supplémentaire aux vins. Les terroirs dominent la mer vers l'est et les vignes sont plantées sur des calcaires sédimentaires au nord et des schistes au sud, imbriqués en strates verticales.
Résolument respectueux de leur environnement, les Gauby père (Gérard) et fils (Lionel) ont depuis longtemps banni tout traitement chimique, à commencer par les désherbants et les insecticides, pour leur préférer les concoctions " maison " comme les huiles essentielles ou le compost. Elégance et fraîcheur sont constamment recherchées dans les vins et le chemin pris semble tout droit les y conduire.

A propos de la cuvée

Sélection des vieilles vignes du domaine, cette cuvée est élevée près d'un an et demi en fûts (et pour une petite partie en cuve). Les tanins sont étonnamment suaves et ourlés, dignes des plus grands crus. Une distinction et une race qui se confirment tout au long de la dégustation. Le nez puissant de fruits rouges et de fumé s'ouvre sur une bouche racée, charnue, très étirée. Un vin parfait pour accompagner un risotto de champignons sauvages et des dés de volaille. Pour le réaliser, le vin a fait l'objet d'une vinification traditionnelle en cuve béton, et une macération des grappes entières avec les levures indigènes pendant 2 semaines. Le vin a été élevé 10 mois en barrique de 500L, en foudre, en cuve béton et 10 mois en bouteille dans les caves du domaine.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Roussillon

Domaine : Gauby

Couleur : rouge

Production : 18000 bouteilles

Encépagement : Mourvèdre, Syrah, Carignan, Grenache
Accords mets-vins : : civet de sanglier, daube provençale aux olives noires, Cuissot de chevreuil aux airelles

Appellation : Côtes du Roussillon Villages

Propriétaire : Gauby (Domaine)

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 17°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine) 2001
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2001
53
44
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
69
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine) 2001
17/10/202453
14/08/202469
17/04/202444
21/01/202170
04/12/201942
21/11/201834
21/11/201836
13/03/201332
09/01/201339
12/12/201235

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