Présentation du lot

Montlouis-sur-Loire Les Epinays La Grange Tiphaine 2016

La cuvée

Les Epinays est une cuvée parcellaire issue de jeunes vignes de chenin. Elle est vinifiée sans soutirages ni sulfitages et élevée en foudre durant 18 mois. Elle offre des arômes de poire, mais aussi d'abricot et de pamplemousse. Le fruité se retrouve en bouche, mis en valeur par une belle minéralité et une agréable fraîcheur. Ce vin est aussi bien à l'aise avec les poissons et fruits de mer que les viandes blanches, ou encore, certains fromages.

Le domaine La Grange Tiphaine

Le domaine Grange Tiphaine est une exploitation familiale de 15 hectares répartis en Montlouis-sur-Loire, en Touraine et en Touraine-Amboise. L'histoire de ce domaine remonte à la fin du XIXe siècle, lorsque la famille Delecheneau y exerçait une activité de polyculture. Puis, le domaine est transmis de générations en générations, jusqu'à l'arrivée de Coralie et Damien Delecheneau en 2002, qui se sont rencontrés à Bordeaux, sur les bancs du DNO. Damien gère la vigne et le chai, tandis que Coralie s'occupe de la partie administrative et commerciale. Le domaine est certifié en bio depuis 2007 et en biodynamie depuis 2014. Il dispose d'un beau patrimoine de vieilles vignes, dont certaines sont même centenaires. En cave, le travail est très précis et mesuré et les élevages se dont en cuves béton et en fûts anciens. Les vins de la Grange Tiphaine dévoilent une pureté et une élégance des plus appréciables, toujours dans le registre de la subtilité. Assurément une étoile montante ligérienne.

Caracteristiques détaillées