Bourgogne Aligoté Robert Denogent 2020
13%
0.75L
intensité
En cours de certification à la biodynamie, le domaine ne lésine pas sur les moyens entrepris pour signer de jolis vins de terroir. Cet aligoté en est la preuve et séduit par sa minéralité saisissante.
Plus d'infosPrésentation du lot
Bourgogne Aligoté Robert Denogent 2020
La cuvée
Petite propriété sise entre Solutré-Pouilly et Fuissé, le domaine Robert Denogent signe des vins naturels recherchés par les amateurs en quête de vins sains et sincères. Il propose ici ce bourgogne blanc réalisé à partir d’aligoté âgé d’une trentaine d’années. Celui-ci se déploie sur 0,40 ha à Verzé et est incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans les sols calcaires de l’appellation grâce à des méthodes de culture certifiées bio et en cours de certification biodynamiques.
Récoltés à la main, les raisins sont acheminés vers la cuverie où ils font l’objet d’une vinification peu interventionniste qui se traduit notamment par l’absence de sulfite. Le vin est élevé sur ses lies fines pendant deux hivers et dans des contenants variés. Parmi eux, les foudres, les pièces bourguignonnes, les cuves ovoïdes en béton, l’amphore en grès ou encore le demi-muids. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration préalables. L’apport en sulfite n’est pas systématique et, s’il a lieu, est minime.
Vif et tendu, ce vin s’apprécie dans sa jeunesse pour ses notes d’agrumes et de minéraux.
Le domaine Robert Denogent
Jean-Jacques Robert dirige le domaine familial Robert-Denogent depuis 1988. C'est un petit vignoble de cinq hectares réparti entre Fuissé et de Solutré-Pouilly. Les élevages sont longs et se font en douceur. Les vins se montrent racés et de caractère.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Capsule cire, 1 Étiquette légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Bourgogne
Propriétaire : Robert Denogent
Millésime : 2020
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 12 hectares
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : agrumes
Occasion de dégustation : vin d'apéritif