Maury Vin Doux Naturel Vieilli en Fûts de Chêne Domaine de la Coume du Roy 50cl 1932
17%
0.5L
intensité
Chaleureux et charpentés, les vins de Maury séduisent par leur caractère cacaoté.
Plus d'infosPrésentation du lot
Maury Vin Doux Naturel Vieilli en Fûts de Chêne Domaine de la Coume du Roy 50cl 1932
La cuvée
Le terroir de Maury recouvre la commune éponyme, au nord de l'Agly (à 30 km de Perpignan), et une partie des communes limitrophes. Ce sont sur ces collines escarpées de schistes noirs (Maury vient de "Amarioles", signifiant "terre noire") que sont cultivés des pieds de grenache noir qui produisent ces fameux vins doux naturels, élevés en fûts, et élevés au rang d'AOC en 1936. Toujours très intense, le bouquet est très aromatique, à base de petits fruits rouges (griotte, mûre, baies rouges). L'élevage apporte des nuances vanillées mais aussi de pruneaux et de fruits confits qui évoluent vers les fruits secs, le torréfié, le cacao, le cuir, jusqu'à la noix pour les rancios. Celui des vins plus évolués rappelle le cacao, les fruits cuits et le café. En bouche, ils sont chaleureux et charpentés, fruités pour les jeunes, sur le pruneau et les fruits à l'eau-de-vie pour les vins élevés, enfin sur le café, les épices, le cacao et les noix pour les plus âgés et les rancios. La finale est fraîche est d'une longueur remarquable.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Capsule cire, 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 17 %
Région : Roussillon
Appellation : Maury
Millésime : 1932
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 1165 hectares
Production : 40000 hectolitres
Intensité du vin : vin muté
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie