Présentation du lot

Colline Lucchesi DOC Tenuta di Valgiano Palistorti 2019

La cuvée

Assemblage de cépages français et italiens, Palistorti est un superbe vin méditerranéen. Le vin est élevé 1 an, aux deux tiers en cuves de béton et pour un tiers en barriques. Laura di Collobiano signe un blanc alliant à merveille matière et acidité. On aime tout particulièrement cette finale caractéristique du cépage rolle (ou vermentino), sur les amers minéraux. C'est forcément une Saltimbocca ad involtino (Escalope de veau à la sauge) qui nous vient à l'esprit quand on goûte ce grand vin blanc italien.

Le domaine Tenuta di Valgiano

C’est à quinze kilomètres au nord est de Lucca que vous pourrez trouver cette exploitation, implantée idéalement, à proximité de la côte méditerranéenne et légèrement surélevée par les Apennins. Le domaine lui-même forme une sorte de terrasse naturelle entre ses différentes parcelles, dont les sols sont tantôt argilo-calcaires, tantôt de sables, ce qui contribue à la grande complexité des vins de la propriété.

C’est en 1993 que Laura et Moreno Petrini se lancent dans la viticulture, ayant alors pour objectif de faire un simple « vin de soif ». Conscients de la richesse qu’ils ont alors entre les mains, ils prennent davantage au sérieux leur production, passant à l’agriculture biologique puis biodynamique (en 2000), pour sans cesse permettre aux vins de s’exprimer au mieux. Un succès que l’on connait aujourd’hui.

Caracteristiques détaillées