Présentation du lot

Arbois Chardonnay Fumey-Chatelain 2022

La cuvée

Au cœur des vignobles du Jura, le domaine Fumey-Chatelain se distingue par un travail remarquable de ses vignes, et une vinification tout en justesse, sublimant les arômes des cépages les plus emblématiques du Jura.
Les vignes de ce chardonnay ont été plantées sur des sols d'argiles et de marnes du Lias et du Trias. Elles bénéficient d'une exposition plein sud.
Passons à la dégustation. Ce chardonnay exquis offre des notes fumées caractéristiques du vignoble jurassien, apportant de la fraîcheur, de la vivacité et une agréable minéralité en bouche. Ses arômes délicats de citron et de fleurs blanches charment les sens. En bouche, ce vin débute par une attaque sèche et vive, puis s'épanouit avec une amplitude incroyable, presque dense. Son final s'estompe harmonieusement, assurant une expérience gustative remarquable à table.
Cette cuvée accompagne parfaitement les fruits de mer et les desserts fruités, mais sa fraîcheur permet également de le déguster à l'apéritif.

Le domaine Fumey-Chatelain

Dans le Jura, dans le comté d’Arbois, se situe le domaine Fumey Chatelain qui a vu le jour au milieu des années 1980 par les vignerons Raphaël et Adeline. Tous deux démarrent avec seulement 56 ares de vignes dont le fruit est ensuite vendu. Le millésime 1991 signe leur volonté de réaliser leur propre vinification. Aujourd’hui, Raphaël et Adeline sont aidés de leur fils Marin qui, après avoir fait ses armes à l’étranger (Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande et Australie) les aide à magnifier les 17 hectares de vignes dont il dispose. Celles-ci sont cultivées avec soin, selon des méthodes respectueuses de l’environnement. En cave, le travail a toujours pour but de sublimer le vivant. Ainsi, les vinifications sont naturelles et simples.

Caracteristiques détaillées