IGP Côtes du Lot Château du Cèdre Le Cèdre Blanc Pascal et Jean-Marc Verhaeghe 2022
13%
0.75L
intensité
Un viognier tendu aux arômes marins : un bel accord sur des fruits de mer.
Plus d'infosConnu pour ses cuvées malbec, conservant toute la fraîcheur et la gourmandise de fruit de ce cépage, ce domaine est l'un des précurseurs en agriculture raisonnée et biologique dans la région du Lot. Le plateau calcaire de la région apporte une énorme fraîcheur aux vins. Produisant du vin qu'il embouteille depuis les années 1970, la viticulture s'oriente vers une agriculture biologique depuis les années 1990. Ils ne seront certifiés qu'à partir de 2012, affirmant que depuis que le domaine a banni tous les "cides", les vins n'ont jamais eu autant d'éclat.
Cette cuvée, de viognier produite sur des terrasses calcaires, est élevée à 20% en fûts neufs de 500 litres et 80% en cuves inox. Elevé sur lies pendant 9 mois, ce vin se développe sur des arômes marins, des arômes de pêche blanche et, en bouche, une grande vivacité qui en feraient un superbe accord avec des fruits de mer et des fromages de la région.
Présentation du lot
IGP Côtes du Lot Château du Cèdre Le Cèdre Blanc Pascal et Jean-Marc Verhaeghe 2022
La cuvée
Connu pour ses cuvées malbec, conservant toute la fraîcheur et la gourmandise de fruit de ce cépage, ce domaine est l'un des précurseurs en agriculture raisonnée et biologique dans la région du Lot. Le plateau calcaire de la région apporte une énorme fraîcheur aux vins. Produisant du vin qu'il embouteille depuis les années 1970, la viticulture s'oriente vers une agriculture biologique depuis les années 1990. Ils ne seront certifiés qu'à partir de 2012, affirmant que depuis que le domaine a banni tous les "cides", les vins n'ont jamais eu autant d'éclat.
Cette cuvée, de viognier produite sur des terrasses calcaires, est élevée à 20% en fûts neufs de 500 litres et 80% en cuves inox. Elevé sur lies pendant 9 mois, ce vin se développe sur des arômes marins, des arômes de pêche blanche et, en bouche, une grande vivacité qui en feraient un superbe accord avec des fruits de mer et des fromages de la région.
Le domaine Château du Cèdre
Le Château du Cèdre est l'un des domaines les plus réputés de l'appellation Cahors. L'aventure a débuté en 1958 lorsque Charles Verhaeghe commença à planter de la vigne sur une exploitation en polyculture. Par la suite, ses deux fils, Pascal et Jean-Marc Verhaeghe ont pris le relai, le premier s'occupant de la vinification et le second de la vigne. Le vignoble qui compte 27 hectares possède de magnifiques terroirs ; il est planté à 90% en malbec. Les vins de ce domaine atteignent une très belle qualité, avec régularité. Les deux frères ont aussi repris récemment des vignes dans le Roussillon.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Sud Ouest
Appellation : IGP Côtes du Lot
Propriétaire : Pascal et Jean-Marc Verhaeghe
Millésime : 2022
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : minéral
Occasion de dégustation : vin d'apéritif