Saint-Chinian Une et mille nuits Canet-Valette (Domaine) 2021
14%
0.75L
intensité
Un saint-chinian tout en finesse et d'un superbe équilibre, elle se distingue par ses tanins soyeux et son agréable fraîcheur. Ce vin peut s'accorder avec une large palette de plats, allant des charcuteries aux volailles et viandes blanches. Plus d'infos
Profond et racé, Une et Mille Nuits est un vin qui a du corps. Les cépages ont été encuvés entre 70 et 90 jours avec pigeage. Le vin a été élevé 2 ans en foudre et en demi-muids pour 50% du vin. Ce vin certifié bio délivre des arômes sauvages de garrigue et de fruits noirs. Sa bouche est concentrée et délivre un aspect très soyeux et gourmand qui lui permet de délicieux accords avec du lapin en sauce de tomates et d'herbes aromatiques.
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Saint-Chinian Une et mille nuits Canet-Valette (Domaine) 2021
La cuvée
Profond et racé, Une et Mille Nuits est un vin qui a du corps. Les cépages ont été encuvés entre 70 et 90 jours avec pigeage. Le vin a été élevé 2 ans en foudre et en demi-muids pour 50% du vin. Ce vin certifié bio délivre des arômes sauvages de garrigue et de fruits noirs. Sa bouche est concentrée et délivre un aspect très soyeux et gourmand qui lui permet de délicieux accords avec du lapin en sauce de tomates et d'herbes aromatiques.
Le domaine Canet-Valette
Situé à Saint-Chinian, le domaine Canet-Valette fut créé par Marc Valette en 1992. Le vignoble s'étend sur 20 hectares sur un terroir argilo-calcaire exposé Sud. Il est certifié depuis 1999 en agriculture biologique et pratique des élevages longs et soignés (trois ans pour la cuvée Maghani). Le domaine produit ainsi aussi bien de beaux vins de garde, authentiques au caractère affirmé, que des vins de copains juteux et gourmands. Sachez-le, le vigneron exploite le domaine familial dans la grande tradition languedocienne.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Languedoc
Appellation : Saint-Chinian
Propriétaire : Canet-Valette (Domaine)
Millésime : 2021
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 20 hectares
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie