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Beaumes-de-Venise Les Terres Jaunes La Ferme Saint-Martin (Domaine)  2019 - Lot de 1 magnum - 0
Beaumes-de-Venise Les Terres Jaunes La Ferme Saint-Martin (Domaine)  2019 - Lot de 1 magnum - 1
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Beaumes-de-Venise Les Terres Jaunes La Ferme Saint-Martin (Domaine) 2019

Fruits noirsVin de gastronomie
A
K

14.5%

1.5L

intensité

Fer de lance du domaine, ce beaume-de-venise est un exemple de caractère, de dynamisme et d'équilibre. Un vin de gastronomie à boire dans les 8 ans.

Plus d'infos

Fer de lance du domaine, ce beaumes-de-venise est certifié bio. Ainsi, les sols argilo-calcaires sont travaillés mécaniquement et un tapis végétal est entretenu entre les rangées. Les Jullien récoltent manuellement les raisins qui sont ensuite triés manuellement et égrappés. Ils sont vinifiés sans intrants et macèrent entre 2 et 3 semaines. Le vin est élevé en cuve béton entre 6 et 9 mois, puis embouteillé avec un léger sulfitage, sans collage ni filtration. Ce vin de caractère peut aussi bien être bu jeune qu'après 8 ans de cave. Son nez est puissant, poivré et épicé. L'attaque est franche et domine en note fruité.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Beaumes-de-Venise Les Terres Jaunes La Ferme Saint-Martin (Domaine) 2019

La cuvée

Fer de lance du domaine, ce beaumes-de-venise est certifié bio. Ainsi, les sols argilo-calcaires sont travaillés mécaniquement et un tapis végétal est entretenu entre les rangées. Les Jullien récoltent manuellement les raisins qui sont ensuite triés manuellement et égrappés. Ils sont vinifiés sans intrants et macèrent entre 2 et 3 semaines. Le vin est élevé en cuve béton entre 6 et 9 mois, puis embouteillé avec un léger sulfitage, sans collage ni filtration. Ce vin de caractère peut aussi bien être bu jeune qu'après 8 ans de cave. Son nez est puissant, poivré et épicé. L'attaque est franche et domine en note fruité.

Le domaine Ferme Saint-Martin

Le domaine doit son nom quelque peu religieux en souvenir de la chapelle éponyme dans laquelle se trouve aujourd'hui la cave d'élevage. Les vins reposent donc dans un lieu chargé d'histoire. De son côté, le domaine est plus récent puisqu'il a vu le jour dans les années 1950 sous l'impulsion des agriculteurs Aimé et Yvonne Jullien. En 1956, un gel terrible a détruit la polyculture du couple ce qui leur donna l'idée de remplacer leur verger par des vignes. 1970 marque définitivement le lancement du domaine, alors grand de 11 hectares. En 1979, son fils Guy vient le seconder et décide de travailler selon des méthodes raisonnées. Peu à peu, à force de rencontres, l'envie lui prend de réaliser des vins naturels. Il se lance en 1994 et signe ses premières cuvées. Aujourd'hui, son fils Thomas, après deux BTS de commerce et d'œnologie, se destine à travailler au domaine.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 magnum

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Normale

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 14.5 %

Région : Vallee du Rhone

Appellation : Beaumes-de-Venise

Propriétaire : La Ferme Saint-Martin (Domaine)

Millésime : 2019

Couleur : rouge

Apogée : à boire jusqu'en 2029

Température de service : 15°

Viticulture : biologique et nature En savoir plus...

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruits noirs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Syrah, Grenache
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