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Vin de France  Melon La Soeur Cadette 2022 - Lot de 1 bouteille - 0
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e-caviste

Vin de France Melon La Soeur Cadette 2022

Fruits blancsVin de gastronomie
A
K

12%

0.75L

intensité

Redécouvrez le melon dans sa région d'origine : la Bourgogne. Un vin fruité, aromatique et frais.

Plus d'infos

Vous savez que le melon de Bourgogne est le cépage principal du Muscadet. Mais vous imaginez également qu’il a été très présent en Bourgogne, sa région d’origine. La Sœur Cadette vous donne l’occasion de redécouvrir cette jolie variété fruitée sur ses terres d’origine. Les raisins sont vinifiés et élevés par Valentin Montanet qui a à cœur de produire des nectars francs et respectueux de leur appellation.
A la dégustation, c’est très clair : du fruit, du fruit, du fruit ! Des fruits blancs, très frais, de la pomme, une touche d’agrumes qui apporte encore davantage de fraîcheur. On aime aussi la légère minéralité qui accompagne ce cru. La bouche est très expressive, digeste. Nous vous conseillons d’ouvrir ce vin aux environs de 10 degrés, et de le servir jeune. Vous pouvez l’assortir avec de délicieux filets de perche grillé, ou plus typique, avec le fameux jambon persillé bourguignon. Un bon moment convivial en vue !

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Vin de France Melon La Soeur Cadette 2022

La cuvée

Vous savez que le melon de Bourgogne est le cépage principal du Muscadet. Mais vous imaginez également qu’il a été très présent en Bourgogne, sa région d’origine. La Sœur Cadette vous donne l’occasion de redécouvrir cette jolie variété fruitée sur ses terres d’origine. Les raisins sont vinifiés et élevés par Valentin Montanet qui a à cœur de produire des nectars francs et respectueux de leur appellation.
A la dégustation, c’est très clair : du fruit, du fruit, du fruit ! Des fruits blancs, très frais, de la pomme, une touche d’agrumes qui apporte encore davantage de fraîcheur. On aime aussi la légère minéralité qui accompagne ce cru. La bouche est très expressive, digeste. Nous vous conseillons d’ouvrir ce vin aux environs de 10 degrés, et de le servir jeune. Vous pouvez l’assortir avec de délicieux filets de perche grillé, ou plus typique, avec le fameux jambon persillé bourguignon. Un bon moment convivial en vue !

Le domaine La Soeur Cadette

Valentin est le fils de deux vignerons, Jean et Catherine, tous deux propriétaires de domaines : le domaine de la Cadette pour son père, et le domaine Montanet-Thoden pour sa mère. A la question enfantine : « qui préfères-tu entre ton père et ta mère ? » Valentin n’a certainement jamais su répondre… En effet, il achète depuis 2010 les raisins des deux exploitations pour les vinifier et les élever, sous le nom de la Sœur Cadette.
Tous ces raisins sont bios et travaillés en cuverie avec le moins de soufre possible (ils sont donc également nature, même si Valentin Montanet n’en fait pas un fer de lance). La vinification et l’élevage ont lieu en cuve et en fûts avec pour simple philosophie : « donner au vin le goût de l’endroit où il a poussé ».
Le domaine est situé à Saint-Père, juste à côté de la splendide église dont le fameux narthex du XIVème pourrait étonner les visiteurs qui ne viennent que pour Vézelay la grande. Le caveau de dégustation et la cuverie, eux, sont installés au niveau de l’ancienne station essence du village, (sur le panneau où étaient jadis affichés les prix des carburants, on peut désormais lire ces trois mots « La Sœur Cadette »).


Lire l'article du Journal iDealwine sur La Sœur Cadette

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 12 %

Région : Bourgogne

Appellation : Vin de France

Propriétaire : La Soeur Cadette

Millésime : 2022

Couleur : blanc

Température de service : 10°

Viticulture : biologique et nature En savoir plus...

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : fruits blancs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Melon de Bourgogne
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