Bourgogne Michel Bouzereau et Fils (Domaine) 2020

Présentation du lot

Bourgogne Michel Bouzereau et Fils (Domaine) 2020

La cuvée

Le domaine Bouzereau Michel et Fils cultive la vigne à Meursault depuis sept générations. Jean-Baptiste Bouzereau gère aujourd'hui ce vignoble d'une dizaine d'hectares qui est composé de très beaux terroirs. Ses vins précis, élégants savent se faire discret tout en n'étant pas moins appréciés des critiques. La culture est raisonnée avec une philosophie biodynamique.
Le bourgogne rouge est issu de vignes plantées en 1966. Il est élevé durant 12 mois en fûts. Au nez, découvre des notes légèrement poivrées, de fruit acidulé et touche de réglisse. Délicieux dans sa jeunesse, sur le fruit, ce vin s'apprécie de préférence dans les deux ans mais peut se garder jusqu'à 8 ans. Une belle introduction fruitée du domaine classé trois étoiles par la RVF. Servez ce vin rouge à une température qui oscille entre 14 et 15°C. Accordez ce vin rouge à une terrine de lapin, un rôti de veau aux girolles ou un petit salé aux lentilles. Idéal pour une dégustation entre amis.

Le domaine Michel Bouzereau et Fils

En 1999, Jean-Baptiste Bouzereau reprend officiellement les rênes du domaine Michel Bouzereau, et y ajoute ainsi fièrement les mots « et fils ». C'est d'une belle histoire que ce jeune vigneron hérite alors, la famille Bouzereau étant en effet viticultrice à Meursault depuis sept générations.
Observateur et attentif, Jean-Baptiste Bouzereau passe la plupart de son temps aux vignes, à observer et travailler ses sols et ses ceps, persuadé que c'est par un fruit sain que l'on tire de grands vins. La culture est raisonnée avec une philosophie poussée vers l'agriculture bio (sans certification). En 2008, les travaux de sa nouvelle cuverie aboutissent, ce qui lui permet de disposer de davantage d'espace pour vinifier et élever ses cuvées, en prenant le soin de se mettre au rythme de chacune d'elles.
Ce sont sur les villages de Meursault, Puligny-Montrachet, Beaune, Pommard ou encore Volnay qu'il tire des vins de plus en plus appréciés par les amateurs pour leur élégance et leur finesse, des nectars qui respectent avec justesse la spécificité de chaque millésime. Ne manquez pas cette belle occasion de déguster le meursault Genevrières ou le meursault Perrières d'un vigneron discret tout en n'étant pas moins apprécié des critiques.

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Caracteristiques détaillées