Vins en vente : Philippe Jambon
Philippe Jambon
Après avoir été sommelier, Philippe Jambon devient vigneron en 1997 en créant son domaine à Chasselas, en Saône et Loire, à l’intersection du Mâconnais et du nord du Beaujolais. Ses quatre hectares de vignes implantées sur des terres granitiques, riches en manganèses sont conduites en agriculture biologique depuis son installation. Il s’est vite imposé comme une figure des vins nature, produisant des gamays et quelques blancs atypiques de façon artisanale : des rendements limités à 30hl/ ha, des récoltes manuelles, de longues fermentations à partir de levures indigènes et sans intrant, des élevages qui s’étirent en longueur. Les vins ne sont ni collés ni filtrés et, bien sûr, quasiment sans soufre. Il a depuis longtemps renoncé aux AOC et propose des cuvées uniquement classées en vin de France, qu’il complète par quelques vins de négoce d’amis vignerons, appelés affectueusement « Les amis de Jambon ». Des vins vivants, authentiques, d’une grande profondeur et qui savent traverser l’épreuve du temps.
- Vin de France Le Jambon Presque Blanc Philippe Jambon 2019103€
- Vin de France Les Baltailles Philippe Jambon 201193€
- Vin de France Disse Philippe Jambon 2010100€
- Vin de France Les Baltailles Philippe Jambon 200981€
- Vin de France Les Ganivets Philippe Jambon 200989€
- Vin de France Le Jambon Blanchard Philippe Jambon 200971€
- Vin de France Les Ganivets Philippe Jambon 200697€
- Vin de France Les Baltailles Philippe Jambon 2005119€
- Vin de France Le Jambon Blanc La Grande Bruyère Philippe Jambon 200594€
- Vin de France Les Baltailles Philippe Jambon 2004118€
- Vin de France Le Jambon Blanc La Grande Bruyère Philippe Jambon 2004111€
- Mâcon-Fuissé Grande Bruyère Philippe Jambon 2002106€
- Mâcon-Fuissé Grande Bruyère Philippe Jambon 1999116€
- Vin de France Le Jambon Presque Blanc Philippe Jambon 70€
- Vin de France Le Jambon Blanc Philippe Jambon 76€
- Vin de France Batailles Sur la Roche Noire Philippe Jambon 83€