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Vins en vente : Domaine Plaisance Penavayre

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Photo d'arrière plan en noir et blanc montrant la lumière du soleil à travers des vignes
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Domaine Plaisance Penavayre

C'est LE domaine que vous ne devez pas manquer pour vous intéresser à l'appellation Fronton. Lorsqu’il prend la suite de son père en 1991, Marc Penavayre est bien décidé à conduire son vignoble de façon plus naturelle, à redonner ses lettres de noblesse à cette appellation du Sud-Ouest et à travailler au mieux la négrette, cépage local. Trois paris réussis !

Le domaine de Plaisance Penavayre date de 1971, lorsque Louis Penavayre décide de créer ses propres cuvées. Aujourd’hui repris par Thibault Penavayre, le domaine familial s’étend sur près de 26 hectares dans le Sud-Ouest, non loin de la petite ville de Vacquiers. Le vignoble s’est transmis de génération en génération en travaillant toujours de façon à protéger les sols et toute la biodiversité. 
Au chai comme à la vigne, les principes de l’agriculture biologique (le domaine est certifié depuis 2011) et de la biodynamie sont donc appliqués. Les vignes sont travaillées dès que possible manuellement et les vivifications sont réalisées avec un minimum d’intrant. Les parcelles s’étendent sur deux secteurs différents, l’un au nord de Vacquiers et l’autre au sud. La typicité de chaque sol a été minutieusement étudiée. Chaque parcelle est donc travaillée de manière spécifique afin de laisser le terroir et la vigne exprimer librement tous leurs parfums, garantissant l'élaboration de cuvées franches et saines.
Non seulement, le domaine a été une vraie locomotive pour redonner sa brillance à cette appellation du Sud-Ouest, mais il en est aujourd'hui encore un véritable représentant. La Revue du vin de France précise même que les vins du domaine "définissent l’identité de Fronton."



Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Plaisance Penavayre

8,91 par 6 | -10%
2019
9,90
9 par 6 | -10%
2020
10
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8,91 par 6 | -10%
2020
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CE QUE DISENT LES GUIDES...

BETTANE & DESSEAUVE

Marc Penavayre a fait évoluer le style des vins du cru vers des produits plus fins, plus élégants grâce à plus d’application à la vigne et à une réflexion sur les encépagements, en faisant la part belle à la négrette et en plantant quelques blancs. Vins accessibles dès le plus jeune âge, dans un style maîtrisé.<br><br>

LA REVUE DU VIN DE FRANCE

Moteur du renouveau du Frontonnais, Marc Penavayre donne une interprétation identitaire du cépage local, la négrette. Le profil des vins reste juteux et avenant, les cuvées définissent l’identité de Fronton. La gamme permettra à chacun de trouver le vin qui correspond à son style de dégustation.<br><br>