Volnay 1er Cru Les Fremiets Joseph Voillot (Domaine) 2015
13%
0.75L
Intensità
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63€Presentazione del lotto
Volnay 1er Cru Les Fremiets Joseph Voillot (Domaine) 2015
La cuvée
Il Domaine Joseph Voillot, azienda a conduzione familiare da cinque generazioni, si trova a Volnay e si estende su 10 ettari suddivisi in 35 parcelle e 17 denominazioni, nei comuni di Volnay, Pommard, Meursault e Beaune. Nel 1995, Joseph Voillot è andato in pensione e il genero, Jean-Pierre Charlot, ha preso le redini della tenuta. Esperto di enologia, ha insegnato a lungo questa materia a Beaune. Il lavoro in vigna e in cantina è molto classico, ma tutto è svolto a regola d'arte. In vigna, i terreni vengono lavorati due o tre volte l'anno e in cantina, la vinificazione è tradizionale e parcellare, con lieviti indigeni e follature. L'invecchiamento va dai 16 ai 18 mesi, con circa il 25% di barrique nuove. La tenuta è particolarmente rinomata per la finezza e il perfetto equilibrio dei vini.
All'olfatto, questa cuvée sprigiona aromi di frutti molto maturi (ciliegia), note pepate e liquirizia. Al palato è affascinante e pura, con dei tannini estremamente delicati. Succosa e sapida, presenta un bel finale fruttato.
Informazioni sulla tenuta: Joseph Voillot
Il Domaine Joseph Voillot, proprietà a conduzione familiare di Volnay da cinque generazioni, si estende su 10 ettari distribuiti su 35 parcelle e 17 denominazioni di Volnay, Pommard, Meursault e Beaune. Andato in pensione nel 1995, Joseph Voillot ha lasciato la gestione della tenuta a suo genero Jean Pierre Charlot, esperto di enologia e a lungo insegnante della materia a Beaune. Il lavoro nelle vigne e in cantina è realizzato con il massimo della precisione, seguendo le tecniche classiche. I terreni sono lavorati due o tre volte all’anno e la vinificazione, tradizionale, è realizzata per singole parcelle con lieviti indigeni ed eseguendo la follatura. L’invecchiamento dura tra 16 e 18 mesi, con circa il 25% di botti nuove. La tenuta è particolarmente nota per la finezza e l’equilibrio perfetto dei vini.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommento : 1 Etichetta appena macchiataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Volnay
Classificazione : 1er Cru
Proprietario : Joseph Voillot (Domaine)
Annata : 2015
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 16°
Superficie : 10 ettari
Intensità del vino : classico
Aroma dominante : frutti rossi
Occasione di degustazione : vino gastronomico