Pierre Beauger est originaire du Puy de Dôme. C’est donc tout naturellement qu’après une formation viticole et vinicole et une dizaine d’années d’expérience chez des vignerons divers et variés que le vigneron a choisi de retourner sur sa terre natale pour réaliser ses propres vins, des vins qui expirent l’essence-même de leur terroir. Il commence avec des vignes louées de gamay et de chardonnay dès 2001 avant de travailler des parcelles abandonnées de pinot noir, de pinot gris, de sauvignon et de syrah. Son exploitation se situe au sud de Clermont-Ferrand et bénéficie sans grande surprise d’un terroir volcanique. Ses vignes évoluent à une altitude comprise entre 500 et 620 mètres et bénéficient d’une exposition vers le sud. Pétri d’un bon sens paysan, Pierre Beauger soigne aussi bien ses ceps que les sols. Pesticides et désherbants sont bannis et ces méthodes précèdent une vinification naturelle, sans intrant. Les vins sont élevés dans de vieux fûts afin de laisser le fruit s’exprimer pleinement dans des vins qui ne bénéficient d’ailleurs pas d’un label ou d’une appellation quelconque. Voici une figure montante qui n’a pas fini de faire parler d’elle.

Cette cuvée emblématique d'Auvergne tire son essence de vignes cultivées au sud de Clermont-Ferrand et qui profitent, sans grande surprise, d’un terroir volcanique. Elles s’épanouissent à une altitude comprise entre 500 et 620 mètres, bénéficiant d’une exposition vers le sud. L’utilisation de pesticides et de désherbants est bannie pour privilégier des méthodes de vinification naturelle, sans intrant. Les vins sont élevés dans de vieux fûts, permettant au fruit de s’exprimer pleinement.
Dans une symphonie gustative, ce breuvage offre une expérience sensorielle d'une rare finesse. Sa texture soyeuse enveloppe le palais, dévoilant des arômes subtils d'agrumes qui transportent le dégustateur vers une méditation sensorielle inoubliable.
Que ce soit en accompagnement d'un apéritif léger ou en méditation après un repas gastronomique, ce vin de curiosité s'adapte à toutes les occasions. Des petites verrines de chèvre frais et compotée de poires, suivi d'un sushi de saumon exotique, enchanteront le palais.
Ce vin qui ne porte aucun label ni appellation spécifique se révèle être une figure montante qui ne manquera pas de faire parler d’elle.