Voici une petite maison très qualitative, dont l’histoire remonte à 1870 lorsque Joseph Graser rejoint Epernay. Son fils, Armand-Raphaël lancera une activité de courtier en vins, avant de se mettre à la production du champagne Graser, rapidement renommé AR Lenoble (AR pour ses initiales, Lenoble pour les marques de noblesse du champagne). 4 générations se succèdent, et ce sont aujourd’hui Anne et Antoine Malassagne, frères et sœurs, qui gèrent le domaine.
La maison s’étend sur 18 hectares en propre, situés sur le grand cru de Chouilly en Côte des Blancs et à Bisseuil en premier cru de la Montagne de Reims. La maison complète son activité par des achats de raisins dans la région d’Epernay. Les trois cépages majoritaires champenois sont plantés : 13 hectares de chardonnay et 5 hectares de pinot (noir à 83% et meunier à 17%). Avec deux étoiles à La Rvf, cette maison réalise des vins profonds et ronds, avec peu de dosage et des élevages sous-bois pour certaines cuvées. Tous les vins de réserve vieillissent en magnum sous liège.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.

Un champagne qui associe des cépages chardonnay (issu d'une parcelle de Chouilly Grand Cru), pinot noir (issu d'une parcelle de Bisseuil Premier Cru) et pinot meunier (issu d'une parcelle de Damery). Un assemblage soigné, issu de plusieurs millésimes, avec une base de raisins récoltée en 2018, comme l’indique le chiffre 18 sur le nom de la cuvée. La mention « mag » qui précède cette indication signifie que l’élevage d’une partie des vins de réserve a été fait en magnum.
Le résultat : une cuvée fraîche, qui délivre au nez des arômes dominants de fruits blancs, accompagnés d’une légère touche de fruits rouges. La bouche, ronde et généreuse, s’exprime au travers d’agrumes et laisse une belle longueur sur le palais. Ce vin fait saliver sur la finale, ce qui donne très envie de le servir avec de jolis accords. Pourquoi donc ne pas choisir un plateau de charcuterie, ou bien un beau morceau de fromage avec du caractère, comme un cantal ou un comté (recommandé 18 mois d’affinage ou plus).