Joseph Drouhin fonde en 1880 la maison de négoce éponyme, mais c'est son fils Maurice qui commence, après la première guerre mondiale, à acquérir de belles parcelles autour de Beaune, dont le célèbre Clos des Mouches. Le neveu de Maurice, Robert, poursuit l'oeuvre de son oncle et étend le domaine sur les terroirs d'appellations prestigieuses telles que Musigny, Griotte-Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Bonnes Mares, Grands Échézeaux... Précurseur en termes de méthodes de vinification, il sera l'un des premiers en Bourgogne à s'orienter vers la culture raisonnée : limitation des engrais et traitements, contrôle des rendements... La maison Joseph Drouhin est désormais gérée depuis 2003 par les quatre enfants de Robert Drouhin. Cette célèbre maison beaunoise, de réputation internationale, s'appuie sur un vignoble de 72 hectares, répartis entre 26 ha de rouge et 46 ha de blanc. Il s'étend du Nord au Sud entre Chablis (38 hectares), la Côte de Nuits et la Côte de Beaune (30 hectares). En 1987, le Domaine a aussi acquis des vignes dans l'Orégon.

Le domaine Joseph Drouhin fait partie des grandes maisons de négoce bourguignonne. Toujours détenue par la famille Drouhin et dirigée par Véronique Drouhin, descendante du fondateur, cette entité, qui est aussi un grand domaine de plus de 80 hectares répartis en Côte d'Or et à Chablis, est respectueux de l'environnement et de son terroir. En effet, propriétaire de grands climats comme Le Montrachet, Les Grèves à Beaune, le célèbre Clos des Mouches ou encore Les Folatières sur la commune de Puligny-Montrachet, la maison n'a jamais démérité son rang et a su faire honneur à la grande Bourgogne. Les élevages sonnent juste, les maturités sont respectées, le travail à la vigne est biologique ou encore en conversion, et les intrants en cave sont limités. La maison produit des vins justes et équilibrés.
Il en est ainsi de ce superbe 1er cru Les Grèves, situé dans le village de Beaune, qui est un 1er cru d'exception, réputé pour sa grande finesse, faisant jeu égal parfois avec des grands crus, dont il n'a peut-être toutefois pas le corps. Il demeure que ce vin, à la texture de taffetas et à la capacité de garde imposante, saura éveiller de belles émotions après quelques années de maturation sous verre.