Depuis 5 générations, le domaine Garnier signe une production de vin confidentielle réputée pour sa finesse et son équilibre. Celle-ci tire son origine du terroir de Gevrey-Chambertin. Le domaine y dispose de deux hectares de vignes et de cinq climats différents. Les méthodes de viticulture et de vinification employées n'ont qu'un objectif : valoriser le terroir.

Une fourchaume est une croisée de chemins, ce lieu-dit se situe près du grand cru « Les Preuses » sur la rive nord du Serein. C'est sur les communes de Fontenay-Prés-Chablis et de Maligny que ces raisins murissent. Le sol des parcelles en question est composé de calcaire sur Kimméridgien et les vignes ont environ 35 ans.
Ce vin est d'un jaune doré agréable. Son nez offre un délicieux fruité, des zestes d'orange et des épices. En bouche, ce vin présente une jolie acidité, des notes légèrement boisées dues à son élevage en fûts de chêne. Nous vous conseillons de le servir avec une terrine de fruits de mer.