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Saint-Nicolas de Bourgueil Les Gravilices Agnès et Xavier Amirault 2020(rouge)
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Saint-Nicolas de Bourgueil Les Gravilices Agnès et Xavier Amirault en vente
Saint-Nicolas de Bourgueil Les Gravilices Agnès et Xavier Amirault
Les informations
A propos du domaine

L'histoire du domaine Amirault s'inscrit dans le temps long puisque cela fait près de 180 ans que la famille Amirault cultive la vigne sur le Clos des Quarterons, à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, soit six générations qui se sont succédé à la tête de ce domaine familial. C'est aujourd'hui Xavier Amirault qui a succédé à son frère Thierry, de quinze ans son aîné et dirige désormais le domaine familial. Le vignoble s'étend sur 32 hectares, travaillés en biodynamie (certifié Demeter depuis 2010). L'élevage des vins se fait dans la Cave du Vau Renou, une ancienne carrière de pierre de tuffeau, longue de plusieurs centaines de mètres. En cave, les vinifications sont longues et soignées et les élevages durent au minimum 12 mois, en demi-muids ou en foudres. Les vins ne sont ni filtrés ni collés. Les vins de ce domaine se distinguent par leur fruité gourmand et leurs grains de tanins très fin.

A propos de la cuvée

Xavier Amirault signe à travers Les Gravilices un cabernet-franc sur graviers profonds sérieux, séveux et généreux. Après un carafage d'1 à 3 heures le vin s'ouvrira sur des notes de cerises confites et de pruneaux, qui pourront soutenir sans soucis un repas ambitieux et relevé.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Vallee de la Loire

Domaine : Xavier Amirault

Couleur : rouge

Encépagement : Cabernet Franc
Accords mets-vins : Tajine de mouton aux citrons confits, Poulet à la crème, Lapin à la moutarde

Appellation : Saint-Nicolas de Bourgueil

Propriétaire : Agnès et Xavier Amirault

Superficie : 37 hectares

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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Historique des adjudications Saint-Nicolas de Bourgueil Les Gravilices Agnès et Xavier Amirault 2020
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