En culture bio certifiée depuis 2004, le domaine Josmeyer compte 28 hectares situés à proximité de Colmar. Tous les grands cépages alsaciens sont répartis équitablement selon les terroirs. Depuis 2004 il est en culture bio certifiée. La propriété possède de très jolis crus comme Herrenweg et Rorenberg mais aussi deux grands crus parmi les plus réputés d'Alsace : le Hengst et le Brand.

Le domaine signe une superbe interprétation du pinot gris dans un registre élégant, intense et dense. Son ampleur et son soyeux généreux aux saveurs mûres lui permettent de se marier avec des met comme un foie gras poêlé ou un risotto aux cèpes. Le Pinot Gris 1854 Fondation est une sélection des plus belles parcelles du cru Herrenweg de Wintzenheim. Des sols majoritairement de limons sableux, calcaires et argileux donnant des vins denses et complexes.