Présentation du lot

Vin de France Terra d'Or Vieilles Vignes Domaine les Béates 2011

La cuvée

Située dans le Sud-Est de la France, la Provence est une région qui produit de beaux vins rouges composés de cépages de caractère dont les plus importants sont sans aucun doute le cinsaut, le grenache, la syrah, le mourvèdre et le tibouren. Ceux-ci puisent leurs lettres de noblesses dans des sols de calcaire, de granites, de phyllades, de marnes, de schistes, de grès et de sables alluviaux. Nécessitant de soleil et de chaleur pour mûrir, on peut dire qu’ils bénéficient de l’influence du climat méditerranéen provençal. La culture biologique, ou du moins raisonnée, est dans une certaine mesure plus facile à appliquer puisque le climat est sec et que des vents assainissant balayent les vignes.
Puissants, les vins locaux sont généralement taillés pour la garde et réclament souvent une aération de quelques heures, voire un passage en carafe, avant leur service avec des mets de caractère. Les vins sont recherchés pour leur couleur grenat intense et leurs reflets mauves. De cette robe s’échappent des notes intenses, profondes et complexes de fruits rouges (groseille, fraise et framboise), de fruits noirs (mûres et cassis), de garrigues, d’herbes aromatiques et, avec le temps, de cuir, de venaison et d’animaux. La bouche est puissante et structurée par des tanins bien affirmés.

Caracteristiques détaillées