Présentation du lot

Whisky Ninkasi Chardonnay Ninkasi (70cl)

La cuvée

Bienvenu dans l’univers fabuleux des whiskies français. Celui-ci a de quoi vous étonner puisqu’il provient de la distillerie Ninkasi qui favorise un approvisionnement national avec de l’eau issue des monts granitiques du Beaujolais recherchée pour sa pureté. Deux alambics charentais, en cuivre, fonctionnent, et les whiskies sont affinés dans des fûts français.
Ce breuvage est réalisé à partir de malt d’orge Pilsen français dans d’anciens fûts de chêne français contenant du chardonnay. La distillation s’est effectuée lentement dans les alambics à repasse. L’eau-de-vie a ensuite été élevée dans des fûts de chêne toastés afin de maturer pendant trois ans. Enfin, afin de devenir un single malt titré à 46% vol, le breuvage a été réduit à l’eau douce de Tarare (près de Lyon).
La dégustation dévoile à l’amateur un breuvage doté d’un bouquet aromatique extrêmement gourmand. Il y décèle ainsi des notes de noix et de fèves de tonka ainsi que des touches de caramel, de beurre salé et de raisin. A celles-ci s’ajoutent des arômes fruités comme ceux de l’abricot et de la mirabelle. Enfin, ce nectar persiste sur des notes empyreumatiques et d’herbes aromatiques.

Caracteristiques détaillées