Terre Siciliane IGP Azienda Agricola Cos Pithos 2021
11.5%
0.75L
intensité
Un superbe vin blanc, vinifié et élevé en amphores de 400 L, ce qui préserve toute sa fraîcheur, son fruité et sa minéralité. Tout simplement superbe !
Plus d'infosCe Pithos bianco est vinifié et élevé durant 7 mois en amphore de 400 L puis en cuves d'acier. Il se distingue par sa grande fraîcheur, son élégance, sa superbe minéralité et son fruité éclatant. Un très grand vin sicilien !
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Terre Siciliane IGP Azienda Agricola Cos Pithos 2021
La cuvée
Ce Pithos bianco est vinifié et élevé durant 7 mois en amphore de 400 L puis en cuves d'acier. Il se distingue par sa grande fraîcheur, son élégance, sa superbe minéralité et son fruité éclatant. Un très grand vin sicilien !
Le domaine Azienda Agricola Cos
Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti et Cirino Strano, trois jeunes vignerons, ont fondé Azienda Agricola COS en 1980 à Bastonaca, dans le sud-est de la Sicile, en commençant avec seulement 3 hectares et une production de 1470 bouteilles ! Par la suite, ils ont largement agrandi le domaine (50 hectares), adopté les principes de la biodynamie et l'usage des amphores en terre cuite (dès 2000). Le nom du domaine (COS) est l'acronyme des noms des trois amis qui l'ont fondé. L'ensemble de leurs cuvées présente une qualité très intéressante et rend un bel hommage à leurs grands terroirs, déjà réputés pour la viticulture dans l'Antiquité.
Lire l'article du blog sur le domaine Azienda Agricola COS
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 11.5 %
Région : Italie - Sicile
Appellation : Terre Siciliane IGP
Millésime : 2021
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 3 hectares
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : minéral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie