Volnay 1er Cru Santenots Yvon Clerget 1990
12.5%
0.75L
intensité
Un 1er cru au superbe bouquet ! Un vin raffiné.
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Volnay 1er Cru Santenots Yvon Clerget 1990
La cuvée
Ce domaine, dont les origines bourguignonnes remontent en 1268, a vu défiler plus de 28 générations dans ces terres, parmi lesquelles une grande majorité de vignerons. Yvon, dernier arrivé au domaine, a fait de son expérience de wine-trotter une véritable force. Après avoir passé quelques temps dans des domaines étrangers, il est revenu au sein du domaine familial, dans l'idée de faire des vins, aiguillé par le bon sens paysan de ses aïeux et ce qu'il a appris.
Ce 1er cru, situé à moitié sur l'appellation meursault, est l'un des plus beaux rouges de toute la commune. L'intensité de son bouquet, sur des épices douces, des fruits rouges et noirs ainsi qu'une pointe florale en fait un vin très bouqueté. L'intensité de son nez cache pourtant un vin délicat, bien que très structuré. S'étendant sur près de 68 ares, les vignes du domaine ont en majorité une trentaine d'années sur cette appellation, produisant des vins vigoureux.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : stockage spécialisé
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Volnay
Classement : 1er cru
Propriétaire : Yvon Clerget
Millésime : 1990
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 6 hectares
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie