Présentation du lot

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers David Duband (Domaine) 2012

La cuvée

Les vignes du chambolle-musigny "Les Sentiers" sont âgées en moyenne de 45 ans, et exposées à l'est sur des sols calcaires. Ce vin arbore une robe rouge rubis, offre un nez frais porté sur les fruits rouges, la violette et le poivre. Ses tanins structurés, sa bouche riche s'achève sur une finale puissante, presque iodée. C'est un vin que l'on peut déguster après 5 à 12 ans de garde.

Le domaine David Duband

Le domaine a été constitué en 1991 par l'homme d'affaires François Feuillet. Le propriétaire de la marque Trigano, connue pour ses caravanes et remorques, est tombé amoureux de la région. Il a confié l'élaboration des vins à David Duband, qui exploitait déjà des raisins mais à destination de la coopérative de Beaune. Le domaine se déploie aujourd'hui sur 17 hectares, répartis notamment à Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Clos-de-la-Roche et Charmes-Chambertin. Tous les ingrédients sont réunis pour parfaire le classicisme bourguignon : le domaine est certifié en bio, et a fait le choix depuis 2008 d'une vinification en raisins non égrappés. Depuis 1991, le vigneron a beaucoup évolué dans le style de ses vins qui ont gagné en précision et en élégance. Ils font aujourd'hui partie des plus grands vins de Côte d'Or et sont notamment à la carte de la majorité des restaurants français triplement étoilés au Guide Michelin.

Caracteristiques détaillées