Bâtard-Montrachet Grand Cru Etienne Sauzet 2000
13.5%
0.75L
Intensità
Questo vino potente, ampio e corposo con note amare è stato prodotto da una tenuta che è stata in grado cogliere tutto il meglio dei grandi terroir borgognoni di bianchi. Maggiori informazioni
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La cuvée
In questa tenuta regna una filosofia ben precisa: rese limitate, uve raccolte a piena maturità e una vinificazione classica caratterizzata dalla sfecciatura, una tecnica che consente di effettuare l’invecchiamento su fecce estremamente fini. Ne risultano vini estremamente eleganti e omogenei, molto apprezzati dagli appassionati francesi e di tutto il mondo. Bâtard Montrachet (prodotto a sud di Le Montrachet) figura tra i migliori bianchi di tutto il mondo. Il suo colore oro chiaro sfuma verso un giallo dorato, sprigionando un bouquet aromatico straordinariamente potente. In questo vino ricco e complesso, ritroviamo aromi di limone, burro, mandorla, miele e spezie. Intenso e imponente, il Bâtard Montrachet del Domaine Sauzet è stato prodotto in vigne con un’età media di 30 anni e vinificato al 50% in botti di rovere nuove. Dopo circa 8 anni di riposo in cantina, raggiungerà una perfetta maturità... Un autentico fiore all’occhiello della denominazione.
Informazioni sulla tenuta: Etienne Sauzet
Creato nel 1903, il Domaine Etienne Sauzet produce Montrachet dall’annata 1993. Gérard Boudot, marito di una nipote di Etienne Sauzet, gestisce la proprietà dal 1974 e a metà degli anni ’80 ha notevolmente migliorato la qualità dei vini prodotti. Le basse rese, le vendemmie il più possibile tardive e la vinificazione classica con sfecciatura, che permette un affinamento sulle fecce fini, contribuiscono alla produzione di vini di grande regolarità e finezza esemplare, molto apprezzati dagli appassionati francesi e del resto del mondo. Dal 1989, dopo che la tenuta è stata divisa con altri proprietari, Gérard Boudot gestisce parallelamente un’attività di négoce e acquista dei mosti per completare la produzione mantenendo però sempre un alto livello di qualità. La proprietà si estende su 9 ettari.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommenti : 1 Etichetta leggermente macchiata, 1 Etichetta leggermente graffiata, 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13.5 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Bâtard-Montrachet
Classificazione : Grand Cru
Proprietario : Etienne Sauzet
Annata : 2000
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 12°
Superficie : 0.6 ettari
Produzione : 3500 bottiglie
Intensità del vino : ricco, Morbido
Aroma dominante : frutti gialli
Occasione di degustazione : vino gastronomico