Chénas Château des Jacques 2011
13%
2.25L
Intensità
Un Chénas relativamente intenso, che si sposerà a meraviglia con del pollo ai funghi. Maggiori informazioni
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Chénas Château des Jacques 2011
La cuvée
Prodotto a partire da una parcella di 1,5 ettari e da vigne di oltre 50 anni, questo Chénas invecchia in barrique di primo passaggio. Alla degustazione rivela note floreali, con una grande freschezza al palato e un finale persistente e speziato.
Informazioni sulla tenuta: Château des Jacques - Louis Jadot
Questa tenuta storica dell’AOC Pouilly-Fuissé fu fondata dall’abate Glaneur all’inizio del XIX secolo. La proprietà è stata definita “il diamante grezzo del Mâconnais” da Bettane+Dessauve. Gli attuali proprietari Claire e Fabio Gazeau-Montrasi hanno abbandonato il mestiere di architetti per dedicarsi completamente alla passione per il vino. I 6,5 ettari di vigneto sono distribuiti su tre parcelle, di cui due all’interno del clos, il vigneto recintato dello château. Dal 2005 le vigne sono coltivate con metodo biologico. Le vendemmie sono manuali. La lunga maturazione che caratterizza i Pouilly-Fuissé conferisce un aroma boisé che si sposa perfettamente con i vini. Consigliamo di lasciar riposare le grandi cuvée in cantina per qualche anno. La tenuta coltiva prevalentemente uve chardonnay, ma non solo! Alla produzione si aggiunge anche una cuvée di gamay coltivato a Saint-Amour che fa parte dei vini imperdibili della denominazione. Questa proprietà ha raggiunto un ottimo livello e la sua produzione è sempre garanzia di qualità.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 3 bottiglie
Livello : 3 NormaleCommento : 3 Etichetta appena macchiataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Beaujolais
Denominazione : Chénas
Proprietario : Château des Jacques
Annata : 2011
Colore : rosso
Capacità e consumo ideale : bottiglia da collezione
Temperatura di servizio : 14°
Intensità del vino : ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante : frutti rossi
Occasione di degustazione : vino gastronomico