Presentazione del lotto

Santenay Louis Latour 2020

La cuvée

I vini di Santenay, celebri per lo stile tannico e corposo, sono ben rappresentati da questa cuvée emblematica della tenuta Louis Latour. Le vigne di pinot noir, dell’età di circa 30 anni, provengono da un terreno di marne e calcare in cui la vendemmia è effettuata manualmente. Il produttore predilige la fermentazione tradizionale in tini aperti e lascia invecchiare il vino in barrique di rovere e in botte per 10-12 mesi. Il vino di colore rosso rubino sprigiona un bouquet aromatico profondo di frutti neri, humus e moka e offre una consistenza fine e un finale fresco.

Informazioni sulla tenuta: Louis Latour

Fondata nel 1797, la tenuta a conduzione familiare Louis Latour è un’azienda di négociant-éleveur (commercianti, vinificatori e affinatori) tra le più celebri della Borgogna. Essendo una proprietà a conduzione familiare da oltre due secoli, fa parte dell’associazione degli Hénokiens. Florent Latour, membro dell’undicesima generazione, ha ripreso le redini dell’azienda dopo la scomparsa del fratello Louis Fabrice. La tenuta dispone di un ampio vigneto che si estende dalla denominazione Chambertin a Chevalier-Montrachet: 48 ettari (di cui 28 Grand Cru) completati da uve provenienti da altre tenute. Qui la tenuta coltiva il pinot noir per realizzare i rossi e lo chardonnay per i bianchi. Negli ultimi 30 anni si è estesa anche in Ardèche, nel Var e nella regione del Beaujolais Pierres Dorées, dove coltiva sempre le stesse due varietà. La Maison ha abbracciato totalmente la causa ambientale, adottando una filosofia ecologica e rispettosa del terroir che si traduce in un’agricoltura sostenibile (uso limitato dei pesticidi, impiego di compost e aratura con trazione animale in alcuni appezzamenti).

Per saperne di più sulla Maison Louis Latour, leggi l’articolo dedicato sul nostro blog.

Caratteristiche specifiche