Les origines du domaine Arlaud remontent à la seconde guerre mondiale lorsque l'ardéchois Joseph Arlaud rencontra puis épousa une bourguignonne, Renée Amiot, dont la famille possédait des vignes. Le couple développa et agrandi le domaine. En 1982, leur fils, Hervé Arlaud prend la relève et agrandit lui aussi le domaine, tout en développant la vente en bouteilles. La troisième génération (Bertille, Cyprien et Romain) gère aujourd'hui l'exploitation et poursuit un travail très qualitatif. Le vignoble de 15 hectares est certifié en agriculture biologique et en biodynamie, il comprend de très beaux terroirs de Bonnes-Mares, Charmes-Chambertin ou encore le Clos de la Roche. Les vignes et les sols sont bien travaillés (labours à cheval) et les élevages de mieux en mieux maîtrisés, ce qui donne des vins magnifiques, très purs et d'une finesse remarquable. Ce domaine est largement plébiscité par les critiques et apprécié des amateurs

Cyprien Arlaud a donné le nom de Scritch à son 100% chardonnay, afin de faire référence au bruit de la craie et ainsi de rendre hommage au terroir de la région. Les vignes de chardonnay sont situées à environ 350 mètres d’altitude et s’épanouissent pleinement sur les sols calcaires du domaine, apportant une époustouflante minéralité aux vins. Au chai, les raisins sont vinifiés de manière traditionnelle et peu interventionniste. L’élevage de plusieurs mois en fûts de plusieurs vins confère à la cuvée une pointe de gras avantageuse qui permet au bois de ne pas prendre le dessus.
La robe jaune intense, brillante et lumineuse, dévoile un nez vif sublimé par des parfums de vanille, de crème brûlée et de chèvrefeuille. La bouche ronde et gourmande révèle une superbe trame minérale, amenant délicatement vers une finale à la fois fraîche et crémeuse. C’est une cuvée qui révèlera tout son potentiel dans sa jeunesse.